| CURSURI


Cursuri Calificare

  • Ateliere practice in laboratorul scolii: 3 IULIE 2017


     

    Acest curs premium de 20 săptămâni, este un program de calificare intensiv în arta cofetăriei și patiseriei, hands-on, 2/3 din curs fiind format din ateliere practice în laboratorul școlii folosind ingrediente de cea mai bună calitate + stagiul de practică în cofetării de top din București sub îndrumarea unor profesioniști desăvârșiți și pastry chefi consacrați.

    Acest program este conceput pentru a satisface nevoile cursanților care doresc să atingă o bază largă și aprofundată în arta cofetăriei și patiseriei.

    Este un curs ideal pentru toți cei care doresc să se formeze sau recalifice în meseria de cofetar-patiser:

    • amatori și pasionați care doresc o reorientare în carieră;
    • profesioniști care doresc să se pună la curent cu noile tendințe.

    După cele 20 de săptămâni de instruire veți fi pregătiți să excelați în cofetărie!

    Taxă curs: 365 
    Rezervă
  • Deschidere curs: 10 Iulie 2017


    Acest curs vă introduce în lumea produselor de patiserie şi cofetărie: torturi, prăjituri, sortimente de îngheţată şi alte produse de cofetărie. Obiectivul acestui curs este să dobândiţi competenţele necesare pentru pregătirea unor produse delicioase de patiserie şi cofetărie, să realizaţi decoraţiuni precise şi delicate, să aprofundaţi tehnici de prezentare, să ambalaţi estetic şi să pregătiţi produsele pentru comercializare, să depozitaţi produsele corepunzător, să exploataţi corespunzător echipamentele pentru copt şi răcit, să efectuaţi aprovizionarea cu materii prime şi produse alimentare, manipularea, conservarea şi depozitarea materialelor şi produselor alimentare.

    Taxa curs: 315 
    Rezervă
  • Dată deschidere curs:19 IUNIE-19 IULIE 2017

    Data limita depunere dosar de inscriere: 7 IULIE 2017

    Acest curs vă introduce în lumea produselor de patiserie şi cofetărie: torturi, prăjituri şi alte produse de cofetărie. Obiectivul acestui curs este să dobândiţi competenţele necesare pentru pregătirea unor produse delicioase de patiserie şi cofetărie, să realizaţi decoraţiuni precise şi delicate, să aprofundaţi tehnici de prezentare, să ambalaţi estetic şi să pregătiţi produsele pentru comercializare, să depozitaţi produsele corepunzător, să exploataţi corespunzător echipamentele pentru copt şi răcit, să efectuaţi aprovizionarea cu materii prime şi produse alimentare, manipularea, conservarea şi depozitarea materialelor şi produselor alimentare.

    Taxa curs: 315 
    Rezervă

Cursuri Perfecționare

  • Un nou curs intensiv pentru toți iubitorii de ciocolată! Alături de MIRELA CATA, trainer ICEP HOTEL SCHOOL și tehnolog Zinnia Distribuție, vă invităm într-o nouă călătorie, să învățați să pregătiți 6 noi rețete de ciocolată artizinală, combinații inovative de arome.


    Data cursului: Sâmbătă, 20 Mai 2017 între orele 09:00 – 18:00 (8 ore + 1 ora pauză de masă).


    Locație eveniment: Gramont Nr. 38, Et. 5 București (Gramont Office).

    Taxă curs: 76 
    Rezervă
  • Vă invităm într-o nouă călătorie în lumea torturilor inovative, alături de Mirela Cată, trainer ICEP HOTEL SCHOOL, care ne va fermeca pentru întotdeauna cu combinații de arome deosebite, culori și texturi incredibile, inserții, inserții în inserții, decoruri în isomalt și ciocolată. Vom pregăti 5 rețete Signature, creația Mirela Cata, rețete care le veți putea reproduce în propria cofetărie sau business, sau pur și simplu încânta pe cei dragi de acasă.

    Nivel dificultate: mediu/avansat.


    Locație eveniment: București, Strada Gramont Nr. 38, Sector 4 (Reper: Dealul Mitropoliei).

    Taxă curs: 185 
    Rezervă
  • Vă invităm într-o nouă călătorie în lumea deserturilor inovative, alături de Mirela Cată, trainer ICEP HOTEL SCHOOL, care ne va fermeca pentru întotdeauna cu combinații de arome deosebite (ghimbir, lavandă, busuioc), culori și texturi incredibile, inserții, inserții în inserții, decoruri în isomalt și ciocolată. Vom pregăti 5 rețete Signature, creația Mirela Cata, rețete care le veți putea reproduce în propria cofetărie sau business, sau pur și simplu încânta pe cei dragi de acasă.

    Durata cursului: 2 zile (16 ore), între orele 09:00 – 18:30.

    Nivel dificultate: mediu-avansat.


    Locație eveniment: București, Strada Gramont Nr. 38, Sector 4 (Reper: Dealul Mitropoliei).

    Taxă curs: 185 
    Rezervă
  • Te invităm să cunoști secretele pregătirii unor tarte delicioase, atât dulci, cât și sărate la cursul intensiv We Love Tarts by Mirela Cata.


    Data cursului: Duminica, 23 Iulie 2017 între orele 09:00 – 18:00 (8 ore + 1 ora pauza de masa).

    Nivel curs: începător și nivel mediu.


    Locație eveniment: Gramont Nr. 38, Et. 5 București (Gramont Office).

    Taxă curs: 76 
    Rezervă
  • Dragi iubitori și iubitoare de ciocolată,

    Ne face deosebită plăcere să vă invităm într-o călătorie în lumea dulce a CIOCOLATEI alături de MIRELA CATA, trainer ICEP HOTEL SCHOOL și tehnolog Zinnia Distribuție. La acest curs veți învăța cum se face ciocolata, să temperați și să pregătiți 6 tipuri de bomboane, praline și trufe de ciocolată.

    Data cursului: Sâmbătă, 22 Iulie 2017 între orele 09:00 – 18:00 (8 ore + 1 ora pauza de masa).

    Nivel curs: începător și nivel mediu.


    Locație eveniment: București, Strada Gramont Nr. 38, Sector 4 (Reper: Dealul Mitropoliei).

    Taxă curs: 76 
    Rezervă
  • Un curs intensiv – alături de MIRELA CATA, trainer ICEP HOTEL SCHOOL și tehnolog Zinnia Distribuție, învățăm să realizăm decorațiuni deosebite din ciocolată și decorațiuni deosebite pentru torturi!


    Data cursului: Sâ-Du, 22-23 Aprilie 2017  între orele 10:00 – 18:00.


    Locație eveniment: Kuxa Studio București, Str. Puțul lui Zamfir Nr 36.

    Taxă curs: 152 
    Rezervă
  • Doamnelor și Domnilor,

    Ne face deosebită plăcere să vă invităm la următorul curs intensiv WE LOVE MACARONS Sâmbătă, 8 Iulie 2017, să descoperim secretele celui mai apreciat desert franțuzesc.

    Învățăm să pregătim combinații delicioase de macarons cu diferite umpluturi, inclusiv cafea, lămâie, busuioc, vanilie, ciocolată și cireșe + 2 combinații surpriză! Totul în mediul prietenos de la ICEP HOTEL SCHOOL, cu un trainer de excepție – MIRELA CATA și ingrediente de calitate premium!

    Data cursului: Sâmbătă, 8 Iulie 2017 între orele 09:00 – 18:00 (8 ore + 1 ora pauza de masa).

    Nivel curs: începător și nivel mediu.


    Locație eveniment: București, Strada Gramont Nr. 38, Et. 5 (Gramont Office).

    Taxă curs: 76 
    Rezervă
  • Doamnelor și domnilor,

    Ne face deosebită plăcere să vă invităm alături de MIRELA CATA la un nou curs intensiv WE LOVE ECLAIRS, să descoperim secretele pregătirii acestui desert franțuzesc deosebit după rețete originale reinterpretate.

    Data cursului: Duminică, 9 Iulie 2017 între orele 09:00 – 18:00 (8 ore + 1 ora pauza de masa).

    Nivel curs: începător și nivel mediu.


    Locație eveniment: București, Strada Gramont Nr. 38, Et. 5 (Gramont Office).

    Taxă curs: 76 
    Rezervă