Unt calitate superioară minim 82% grăsime Debic Constant, recomandată de ICEP HOTEL SCHOOL
Folosită de marii cofeti și patiseri precum Antonio Bachour, Daniel Alvarez, Frank Haasnoot și nu numai.
Caracteristici:
- ideal pentru orice aplicație în cofetărie, patiserie sau brutărie;
- calitate superioară, gust autentic de unt în produsele tale;
- textură catifelată, ușor de emulsionat;
- poate fi omogenizat ușor cu alte ingrediente acide, fructe sau pe bază de alcool;
- oferă un confort de lucru, mulțumită texturii cremoase;
- ușor de porționat în bucăți de 500 grame, cu ajutorul marcajului de pe ambalaj.
- Temperatura optimă pentru utilizare este între 18 și 20
- °C
-
Punct de topire: 30 - 32 °C
Conservare:
- Se depoziteaza in frigider la temperatuca de maximum +7°C
Disponibil în ambalaj: 2.5 kg.
Acest produs necesita refrigerare, astfel poate fi ridicat doar din magazin, livrarea prin curier rapid nu este posibila.
