Book Signature Viennoiseries by Johan Martin

 

When it comes to viennoiserie, Johan Martin is one of the most creative artists we can think of. He stuns us again with his vision and creativity in his latest book, a collection of 50 signature products presented in a very unique way, showcasing the versatility of the viennoiserie world: croissant dough, brioche, inverted puff pastry, vegan brioche, brioche feuilletee, danish dough, milk bread dough and more.

A total of 50 unique creations presented in 220 pages (English-French), some of the recipes also contain QR codes to easy to follow step-by-step videos and full-scale pastry stencils to download.

 

Only available in Romania from ICEP HOTEL SCHOOL.
Hardcover edition only. No ebook available.
Language: English & French
ISBN 978-2-9574693-0-7

Cost of Book: 75 EUR + Shipping cost.

*We ship in all Europe and most of the countries worldwide, to find out if we have shipping services for your country drop us an email at office@icephotelschool.com. 

------------------------------------------

Când vine vorba de viennoiserie, Johan Martin este unul dintre cei mai creativi artiști la care ne putem gândi. Ne uimește din nou cu viziunea și creativitatea sa în cea mai recentă carte a sa "Signature Viennoiseries", o colecție de 50 de produse signature prezentate într-un mod unic, aratand versatilitatea lumii viennoiseriei: aluat de croissant, brioșă, foietaj inversat, brioșă vegană, brioche feuilletee, aluat danez, aluat de pâine cu lapte și multe altele.

Un total de 50 de creații unice prezentate în 220 de pagini (engleză-franceză), unele dintre rețete conțin, de asemenea, coduri QR pentru scurte tutoriale video și șabloane de patiserie pentru descărcare.

Cartea a fost lansată curând și este disponibilă în România la comandă în exclusivitate prin ICEP HOTEL SCHOOL. 

Termenul de livrare: 7 zile lucrătoare din momentul rezervării.

- ridicare de la sediul școlii noastre: Str. Gramont Nr. 38, Sector 4, București (gratuit)

- expediere prin FAN CURIER la adresa Dvs. (contra cost, pretul expedierii este in functie de locație unde doriti livrarea. Vă rugăm să completați datele de livrare cand efectuați rezervarea).