CURS COFETAR PREMIUM 2025
Cel mai complex curs de Cofetărie din România!
Următoarele grupe se deschid:
27/01/2025 [program dupa-amiaza + ocazional weekend] - Înscrieri deschise!
Iulie 2025 [program dimineața] - Înscrieri deschise!
Durată curs: 3 luni (12 săpt)
120 ore în laborator școală
+ stagiu de practică cofetării de top
12 Module Incluse +
Modul Basic Allergenic & Gluten Free Pastry by Richard Hawke
Modul Choux Pastry by Joakim Prat
Nivel acces: începător - experiența nu este necesară
Tip curs: 95% practic/hands-on, fiecare cursant realizând propriile produse.
Diploma obținută: Certificat Calificare Nivel 2 recunoscut în UE.
CURS CIOCOLATIER
3 ZILE
Date curs:
20-22 Ianuarie 2025 [toate locurile ocupate]
24-26 Martie 2025 [locuri disponibile]
Ciocolatierul este specializat în realizarea produselor din ciocolată, cum ar fi praline, trufe, batoane, tablete, produse de confiserie, precum si piese artistice din ciocolata pentru evenimente și festivaluri precum Paștele sau Crăciunul.
In cadrul acestui curs de 3 zile vei invata totul despre ciocolata de la Pastry Chef Instructor & Ciocolatier THOMAS HUIT.
Durata curs: 3 zile, 24 ore
Tip curs: Hands-On/Practic
Limba: romana
Locatie: Laborator ICEP Bucuresti
CURS WE LOVE CHOUX
Data curs:
1 Februarie 2025
[ultimul loc disponibil]
Învață secretele pregătirii acestui desert franțuzesc atât de apreciat - 6 sortimente delicioase de eclair & choux te așteaptă!
Durată: 1 zi, 8 ore
Tip curs: practic/hands-on, fiecare cursant realizând propriile produse.
Locație: Laborator ICEP Bucuresti
WE LOVE MACARONS
Data curs:
2 Februarie 2025
[ultimele locuri disponibile]
Învață să pregătești macarons perfect! 6 sortimente delicioase + rețeta Macaron Ispahan inspirație Pierre Herme!
Curs 1 zi, 8 ore
Tip curs: practic/hands-on, fiecare cursant realizând propriile produse.
Locatie: Laborator ICEP Bucuresti
CURS MOUSSE CAKES
Data curs:
8-9 Februarie 2025
[locuri disponibile]
Te invităm cu drag să înveți să pregătești 6 sortimente de torturi entremet și monoporții delicioase.
Deserturi inspirate din arta cofetarilor francezi, elegante, fine și aerate, combină armonios diverse elemente: blaturi pufoase și crocante, creme, mousse-uri, jeleuri, arome și texturi pentru a crea un gust complex, bogat, și pentru a oferi o experiență culinară deosebită.
Curs 2 zile, 16 ore
Tip curs: practic/hands-on, fiecare cursant realizând propriile produse.
Locatie: Laborator ICEP Bucuresti
CURS WE LOVE TARTS
Data curs:
23 Februarie 2025
[locuri disponibile]
Învață să pregătești 6 sortimente de tarte moderne, atât dulci, cât și sărate.
Durată: 1 zi, 8 ore
Tip curs: practic/hands-on, fiecare cursant realizând propriile produse.
Locatie: Laborator ICEP Bucuresti
MASTERCLASS SIGNATURE PATISSERIE by JOAKIM PRAT
Data curs:
10-12 Martie 2025
[locuri disponibile]
Un MasterClass în exclusivitate în România cu Pastry Chef Joakim Prat. Învață să pregătești cele mai noi deserturi signature: petit gateaux, tarte, ecleruri, mille feuille, croissant, etc.
Durată: 3 zile, 24 ore
Tip curs: practic/hands-on, fiecare cursant realizând propriile produse.
Locatie: Laborator ICEP Bucuresti
MASTERCLASS SIGNATURE ECLAIRS by JOAKIM PRAT
Data curs:
14-16 Martie 2025
[locuri disponibile]
Un MasterClass în exclusivitate în România cu Pastry Chef Joakim Prat. Învață să pregătești 18 ecleruri fabuloase signature.
Durată: 3 zile, 24 ore
Tip curs: practic/hands-on, fiecare cursant realizând propriile produse.
Locatie: Laborator ICEP Bucuresti
CURS COZONAC PUFOS & BABKA
Data curs:
15 Martie 2025
[locuri disponibile]
Învață să pregătești diferite sortimente de cozonaci pufoși și babka delicioși.
1 zi, 9 ore
Tip curs: practic/hands-on, fiecare cursant realizând propriile produse.
Locatie: Laborator ICEP Bucuresti
MASTERCLASS ANTONIO BACHOUR 2025
În exclusivitate în România
cel mai bun cofetar din lume revine in 2025
pentru o colecție de masterclass-uri
CLASS 1: BACHOUR STYLE
VIENNOISERIE
Hands-On/Practic 3 Zile | 22-24 Septembrie 2025
[locuri disponibile]
CLASS 2: BACHOUR STYLE
ENTREMET & PETIT GATEAUX
Hands-On/Practic 3 Zile | 26-28 Septembrie 2025
[locuri disponibile]
Învață de la cel mai bun cofetar din lume
(votat în 2018 și 2022)
să creezi fabuloasele viennoiserie, entremets și petit gateaux Bachour Style, prezentate în faimoasele sale patiserii Bachour Miami și Restaurantul Table Bachour.
