CURS COFETAR PREMIUM 2026
Cel mai complex curs de Cofetărie din România!
Înscrieri deschise pentru grupele care încep cursul:
Iulie 2026 [program dimineața] - locuri disponibile
Durată curs: 3 luni (12 săpt)
120 ore în laborator școală
+ stagiu de practică cofetării de top
12 Module Incluse +
Modul Basic Allergenic & Gluten Free Pastry by Richard Hawke
Modul Choux Pastry by Joakim Prat
Nivel acces: începător - experiența nu este necesară
Tip curs: 95% practic/hands-on, fiecare cursant realizând propriile produse.
Diploma obținută: Certificat Calificare Nivel 2 recunoscut în UE.
CURS INITIERE
COFETARIE MODERNĂ
5 ZILE [40 ORE]
Data: 22-26 IUNIE 2026
[locuri disponibile]
Nu ai timpul necesar să urmezi un curs lung de 6 luni?
Iată că acest curs îți oferă șansa să lucrezi rețete deosebite alături de noi, într-un mediu profesionist și prietenos, folosind ingrediente ce cea mai buna calitate.
În cele 5 zile de curs abordăm deserturile moderne ale cofetăriei franceze: macarons, choux, tarte, travel cakes & Pavlova.
Curs 5 zile, 40 ore
Tip curs: practic/hands-on, fiecare cursant realizand propriile produse.
Locatie: Laborator ICEP Bucuresti
CURS TRAVEL CAKES
Data curs:
23 Iunie 2026
[locuri disponibile]
Travel Cakes sau Gateuax de Voyage s-au născut din nevoia de a servi un dulce în timpul călătoriilor, un produs care poate fi ușor de transportat, păstrează forma, este ușor de servit și nu necesită refrigerare (poate fi păstrat la temperatura camerei).
Te invităm cu drag să înveți să pregătești 6 sortimente delicioase de travel cake: tea cake, pound cake, Madeleine, Financier, brownie si cookies.
Curs 1 zi, 8 ore
Tip curs: practic/hands-on, fiecare cursant realizând propriile produse.
Nivel: Începător
Limba: Romana + Engleza
Locatie: Laborator ICEP Bucuresti
WE LOVE MACARONS
Data curs:
24 Iunie 2026
[locuri disponibile]
Învață să pregătești macarons perfect
Curs 1 zi, 8 ore
Tip curs: practic/hands-on, fiecare cursant realizând propriile produse.
Nivel: Începător
Limba: Romana + engleza
Locatie: Laborator ICEP Bucuresti
CURS WE LOVE TARTS
Data curs:
25 Iunie 2026
[locuri disponibile]
Învață să pregătești 6 sortimente de tarte moderne.
Curs 1 zi, 8 ore
Tip curs: practic/hands-on, fiecare cursant realizând propriile produse.
Nivel: Începător
Limba: Romana + engleza
Locatie: Laborator ICEP Bucuresti
CURS WE LOVE CHOUX
Data curs:
26 Iunie 2026
[locuri disponibile]
Învață secretele pregătirii acestui desert franțuzesc atât de apreciat - 6 sortimente delicioase de choux te așteaptă!
Curs 1 zi, 8 ore
Tip curs: practic/hands-on, fiecare cursant realizând propriile produse.
Nivel: Începător
Limba: Romana + Engleza
Locatie: Laborator ICEP Bucuresti
CURS CIOCOLATIER 2026
3 ZILE
Data curs:
13-15 Iulie 2026
[locuri disponibile]
Ciocolatierul este specializat în realizarea produselor din ciocolată, cum ar fi praline, trufe, batoane, tablete, produse de confiserie, precum si piese artistice din ciocolata pentru evenimente și festivaluri precum Paștele sau Crăciunul.
In cadrul acestui curs de 3 zile vei invata totul despre ciocolata de la Pastry Chef Instructor & Ciocolatier THOMAS HUIT.
Durata curs: 3 zile, 24 ore
Tip curs: Hands-On/Practic
Limba: Romana + Engleza
Locatie: Laborator ICEP Bucurest
CURS PATISERIE MODERNĂ:
CROISSANT & VIENNOISERIE
Data curs:
16-17 Iulie 2026
[locuri disponibile]
Învață să pregătești diferite produse de patiserie modernă folosind ingrediente și tehnici moderne: croissant, croissant bi-color, New York Rolls, Cruffin etc.
Curs 2 zile, 16 ore
Tip curs: practic/hands-on, fiecare cursant realizând propriile produse.
Limba: Romana + Engleza
Locatie: Laborator ICEP Bucuresti
MASTERCLASS
ANTONIO BACHOUR 2026
În exclusivitate în România
cel mai bun cofetar din lume revine in 2026
pentru o colecție de masterclass-uri
CLASS 1: BACHOUR STYLE
VIENNOISERIE
Hands-On/Practic 2 Zile | 12-13 Octombrie 2026
[locuri disponibile]
CLASS 2: BACHOUR STYLE
ENTREMET & PETIT GATEAUX
Hands-On/Practic 2 Zile | 15-16 Octombrie 2026
[locuri disponibile]
Învață de la cel mai bun cofetar din lume
(votat în 2018 și 2022)
să creezi fabuloasele viennoiserie, entremets și petit gateaux Bachour Style, prezentate în faimoasele sale patiserii Bachour Miami și Restaurantul Table Bachour.
CHOCOLATE SCULPTURE MASTERCLASS cu CHRISTOPHE MOREL
Durată: 3 zile, 24 ore
Data curs: 10-12 Noiembrie 2026
Tip curs: Hands-On
Locatie: Laborator ICEP Bucuresti
MASTERCLASS
MIQUEL GUARRO
DIS/ORDER 2026
Un MasterClass în exclusivitate în România cu unul din cei mai creativi si talentati Pastry Chefi din lume - Miquel Guarro cu o tematica noua de cofetărie modernă pentru 2026!
Durată: 3 zile, 24 ore
Data curs: 17-19 Noiembrie, 2026
[locuri disponibile]
Tip curs: Hands-On
Locatie: Laborator ICEP Bucuresti
