Intensive 3 Days Hands-On MasterClass with MOF GLACIER - EMMANUEL RYON.

Une Glace a Paris, led by Chef Emmanuel Ryon is home of the best ice creams, sorbets, and application in frozen desserts. Discover the art of ice cream with the endless possibilities in both flavours and presentation creations. Chef Emmanuel will share his extensive knowledge of techniques and technology while pairing some of the intricate flavours.

Hands-On MasterClass 3 zile cu MOF GLACIER - EMMANUEL RYON.

Une Glace a Paris, condus de Chef Emmanuel Ryon este casa pentru cea mai bună înghețată, sorbet și alte aplicații deserturi congelate. Descoperă arta gelateriei cu posibilitățile infinite în arome, gusturi și prezentare.
Chef Emmanuel va împărtăși experiența și cunoștințele despre tehnologie și tehnici folosite, combinând cele mai originale gusturi.

Emmanuel Ryon is one of the most respected and refined ice cream masters in the world.
with over 25 years of experience, World Pastry Champion in Lyon 1999 with France,
and Meilleur Ouvrier de France Glacier 2000,
are milestones of the life of a great professional.

In 2002 he wrote his book Apprenez l’Art de la Glace et des Sorbets (2002), available only in French.

His last adventure is the opening of the ice cream shop - Une Glace à Paris, in 2015, with which he returns to ice cream, his true passion. In collaboration with the pastry chef Olivier Ménard, this ice cream shop recreates great classics of pastry and ice cream through an ornamental aesthetic, inspired by the past and with a very personal vision of the flavour influenced by travel. In his creations, Ryon proposes attractive sets of textures, which take the customer to a new level in the tasting of ice cream, with creations that reinterpret the past with the mastery of one of the most refined and versatile professionals.

Beyond ice cream making, his versatility in other disciplines such as pastry and plated desserts is also well-known, a virtue that has deepened in his time in Café Pouchkine and in the creative development of the desserts of the restaurants of the prestigious chef, Anne-Sophie Pic.

@emmanuelryon
@une_glace_a_paris

Emmanuel Ryon este unul din cei mai respectat și rafinat maestru gelatier din lume.
cu peste 25 ani experienta, Campion Mondial Cofetarie in Lyon 1999 cu Franța,
and Maestru Gelatier MOF 2000,
sunt câteva din reușitele profesionale.

In 2002 a scris cartea Apprenez l’Art de la Glace et des Sorbets (2002), disponibil în limba franceză.

Ultima sa aventură este deschiderea gelateriei - Une Glace à Paris, în anul 2015,

cu care revine la înghețată, adevărata sa pasiune.

În colaborare cu bucătarul Olivier Ménard,

reinventează marii clasici din cofetăria franceză în forma deserturilor pe bază de înghețată și sorbet,

cu o estetică inspirată din trecut,

cu o viziune foarte personală a aromelor influențate de călătorii.

În creațiile sale, Ryon propune texturi atractive,
care duc clientul la un nou nivel
în ceea ce privește degustarea înghețatei,
cu creații care reinterpretează trecutul cu măiestria unuia dintre cei mai rafinați și versatili profesioniști.

Dincolo de producerea înghețatei, este cunoscută și versatilitatea sa în alte discipline,
cum ar fi produse de cofetărie și deserturi de bucătărie,
o virtute care s-a adâncit în timpul său în Café Pouchkine
și în dezvoltarea creativă a deserturilor de restaurant alături de prestigiosului bucătar, Anne -Sophie Pic.

Payment can be made in 2 installments,
60% in 4 days after the booking,
40% of program fee shall be paid latest 6 weeks before the event date.

Payment can be made via bank transfer into our account:
Account Holder: ICEPWORLD AGENCY SRL
Bank: BANCA TRANSILVANIA, ROMANIA
IBAN: RO40BTRLEURCRT0258391002
SWIFT: BTRLRO22

Online payment with credit/debit card available for Full Payments Only!

Kindly take into consideration that we have limited places for these MasterClasses and the demand is very hight.

To avoid disappointment, we advise you to book your place as soon as possible and send us a copy of Payment Receipt and Registration Form by email to office@icephotelschool.com.

Taxa de participare se achită în termen de 4 zile din momentul rezervării online.

Vă rugăm să efectuați plata în contul bancar ICEPWORLD AGENCY SRL, astfel:
– pentru plățile efectuate din România în RON – IBAN: RO20BTRLRONCRT0258391001
Curs valutar 1 EUR = 4.9 RON
– pentru plățile efectuate din străinătate în EUR – IBAN: RO40BTRLEURCRT0258391002 - SWIFT: BTRLRO22.

The ‘new Berlin’. The ‘little Paris of the East’.

Or, simply, Bucharest, the City of Contrasts.

Super Affordable.

Safe.

Hip.

Read about Bucharest, check out our recommendations for air flights, accommodation, restaurants and sights to see.