CURS CIOCOLATERIE
"Easter Delights"
Dragi iubitori și iubitoare de ciocolată,
Ne face deosebită plăcere să vă invităm într-o călătorie în lumea dulce a CIOCOLATEI alături de Ciocolatier & Pastry Chef Instructor THOMAS HUIT.
Tip Curs: practic
Durata: 16 ore, 2 zile
Locatie: Bucuresti
Data: 3-4 Aprilie 2023 [Locuri disponibile]
Nivel: Incepator/Mediu
Limba: Romana
Ce vei învăța?
Tehnici Moderne Ciocolaterie
Vom învăța să lucrăm cu diverse tipuri de ciocolată (ciocolata neagră, cu lapte, ciocolată albă, ciocolata Ruby Red)
Vom lucra cu Ciocolata Vegană NXT de la Callebaut Romania
Tehnica de temperare corectă în funcție de tipul de ciocolată;
Să pregătim diferite umpluturi cu arome inedite.
Tehnica de pregătire a diferitelor sortimente de ciocolată, praline, trufe, mediants, etc.
Decorațiuni din ciocolată specifice de Paste.
Produsele pregătite:
La acest curs vom pregăti diferite sortimente din ciocolată:
- Praline molded;
- Tablete de ciocolata;
- Trufe
- Mediants
- Decoruri si figurine cu tematică de Paste.
Lucram cu ciocolata belgiana Callebaut
La acest curs vom lucra cu ciocolata veritabila belgiana de calitate superioara:
Ciocolata neagră
Ciocolată albă
Ciocolată cu lapte
Ciocolata Ruby
Ciocolata Vegană NXT
Cine poate participa?
Cursul se adresează tuturor celor care iubesc ciocolata și doresc să experimenteze tehnica realizării pralinelor și trufelor de ciocolată, să guste combinații de arome și texturi inedite.
Vă încurajăm să puneți în aplicare noile cunoștințe dobândite în laborator sau acasă, să încântați clienții, membrii familiei și prietenii cu praline și trufe de ciocolată cu ocazia Sărbătorilor de Paște și nu numai.
Experienta nu este necesara!
Cursul este practic/hands-on, fiecare cursant participând activ la realizarea produselor.
THOMAS HUIT
Descoperă pasiunea pentru cofetărie la vârsta de 16 ani, ajutând mama în bucătăria casei în pregătirea răsfățurilor dulci pentru familie și prieteni.
După completarea studiilor în domeniu, Thomas are oportunitatea să lucreze la Paris sub îndrumarea Pastry Chef Yann Brys, în prestigioasele locații Hyatt Regency Hotel, Lutetia Hotel and Dalloyau, apoi în Dubai în echipa Chef-ului Yannick Alleno la prestigiousul hotel de lux One & Only The Palm Hotel Dubai.
În Romania ajunge să conducă departmentul Pastry la Sheraton Hotel, apoi colaborează cu restaurante și cofetării ca Fior Di Latte Restaurant, French Revolution, Arc Bakery and Loft.
Din 2019 devine Ambasador Callebaut în România, iar din Februarie 2020 se alătură echipei ICEP HOTEL SCHOOL din dorința de a transmite mai departe cu dăruire ceea ce el la rândul lui a învățat de la Chefi renumiți, să inspire cofetarii să se dezvolte continuu, să se autodepășească și tinerii să îmbrățișeze această meserie atât de frumoasă și creativă.
Procedura de înscriere:
Pasul 1: Rezervă online locul dorit pentru acest curs sau contactează-ne.
Pasul 2: Trimite prin email la office@icephotelschool.com:
- dovada plății
- numele participantului
- număr de telefon participant.
REZERVĂ LOCUL DORIT
CURSUL DE CIOCOLATERIE
Taxă participare:
- Preț promoțional: 265 EUR (1328 RON)
- Preț întreg: 295 EUR (1475 RON)
Data curs: 3-4 Aprilie 2023
Durata curs: 16 ore, 2 zile
Locatie curs: Bucuresti
Taxa de participare la acest curs include:
- Participarea la curs;
- Materia primă premium;
- Mapa de prezentare cu rețete;
- Cake box: 1 cutie cu produsele pregătite la curs;
- Diploma de participare.
Cum pot plati?
Pentru acest curs este necesar să faceți rezervare și să achitați taxa de participare curs.
Locurile sunt rezervate si confirmate în ordinea confirmărilor de plată primite.
Puteti alege sa platiti astfel:
- Card de credit sau de debit - Alegi să plătești cu card prin MobilPay imediat ce finalizezi rezervarea (primești confirmarea plății automat);
- Depunere numerar la casieriile Banca Transilvania în contul RO84BTRL04101202D26205XX;
- Transfer bancar - ordin de plată pentru companii;
- Internet Banking.
Pentru a evita dezamăgirea, vă rugăm să vă rezervați locul dorit și să ne confirmați plata din timp.
*Taxa de participare se achita in RON la cursul valutar intern 1 EUR = 5 RON astfel:
1. Integral - Click aici
2. În 2 rate egale:
Click aici pentru plata Rata 1
Click aici pentru plata Rata 2
(va rog sa aveti in vedere ca rata 2 se achită cel târziu cu 7 zile înainte de date începerii cursului).
*Confirmarea înscrierii se face după plata taxei de participare.
*În caz de neprezentare în data rezervată, taxa de participare nu este returnabilă.
Ai nevoie de informații suplimentare?
CONTACT US:
For more information we are at your disposal:
Tel. 0040-773-797-07
E-mail:office@icephotelschool.com
Address: Gramont Street 38, Sector 4, Bucharest,
ZIP: 040182, ROMANIA
Looking forward to meet you!
With love,
MAGIC TEAM
