CURS WE LOVE CHOUX
Ne face deosebită plăcere să vă invităm la un nou curs de cofetărie modernă WE LOVE CHOUX, să descoperim secretele celui acestui desert franțuzesc atât de iubit.
Data curs:
26 Iunie 2026
[locuri disponibile]
Tip Curs: practic
Durata: 8 ore
Locatie: Bucuresti
Limba: Romana + Engleza
Nivel: Incepator
Cine poate participa?
Cursul se adresează tuturor celor care doresc să descopere secretele pregătirii acestui desert delicios acasă sau în mediul profesional. Experiența nu este necesară!
Cursul este 100% practic/hands-on, fiecare cursant participând la realizarea produselor.
Ce vei învăța?
La acest curs vom învăța:
- Secretele și tehnica realizării aluatului opărit (pate a choux), cum să obținem o coajă de choux ușor crocant pe exterior și umed în interior;
- Cum să lucrăm cu echipamente profesionale, dar și cuptorul de acasă pentru a obține rezultatele dorite în mod consistent;
- Cum să realizăm diferite sortimente pe bază de pate a choux;
- Combinarea diferitelor texturi, combinații de gusturi pentru un rezultat echilibrat și deosebit de gustos;
- Cum sa realizam decoruri elegante.
-----
La acest curs:
- folosim ingrediente de calitate premium;
- toate semipreparatele le pregătim în laborator din ingrediente de bază de la zero (aluaturi, creme, glazuri, inserții, jeleuri, praline, etc.).
Produsele pregătite la curs:
1. Choux caramel:
aluat opărit (pate a choux), craquelin, crema de caramel.
2. Choux vanilie si merișoare:
aluat opărit (pate a choux), craquelin roșu, crema de vanilie, coulis de zmeură, decor.
3. Carbon Black Choux:
aluat opărit carbon black (pate a choux), craquelin carbon black, pralină crocantă de alune de pădure, cremă de ciocolata neagră, décor.
4. Choux cu fistic si zmeura:
aluat opărit (pate a choux), craquelin verde, cremă de fistic, compotee de zmeura, decor.
5. Lime Choux:
aluat opărit (pate a choux), craquelin, cremă de lămâie cu lime, bezea italiană flambată
6. Choux Tiramisu:
aluat opărit (pate a choux), craquelin, crema de cafea, chantilly cu mascarpone, decor.
Curs We Love Choux - Nivel 1 [Incepator]
Procedura de înscriere:
Pentru acest curs este necesar să faceți rezervare și să achitați taxa de participare curs.
Locurile sunt rezervate si confirmate în ordinea confirmărilor de plată primite. Confirmarea înscrierii se face după plata taxei de participare.
Vă rugăm să vă rezervați locul dorit din timp.
Pentru a rezerva și plăti participarea cu cardul online, selectați numărul de locuri dorite, apăsați ADD TO CART, apoi urmați pașii de plată. La final, dacă plata a fost înregistrată cu succes, veți primi confirmarea rezervării prin email.
Pentru plata la casieriile Banca Transilvania sau virament bancar/OP, plata se efectuează astfel:
- Deținător cont ICEP HOTEL SCHOOL [CUI: RO21770525]
- IBAN: RO84BTRL04101202D26205XX
- Reprezentând: Curs We Love Choux + Nume participant
După efectuarea plății, trimiteți-ne prin email la office@icephotelschool.com:
- dovada plății
- numele participantului
- număr de telefon participant.
Taxa de participare la acest curs include:
- Participarea la curs;
- Materia primă premium folosită în timpul cursului pentru realizarea deserturilor;
- Mapa de prezentare cu rețete;
- Cake box: 1 cutie cu deserturile pregătite la curs;
- Diploma de participare.
*În caz de neprezentare în data rezervată, taxa de participare nu este returnabilă.
Programul Cursului:
8.30: Înregistrare & Echipare
9.00 - 13.00: Atelier practic
13.00 - 14.00: Pauză de masă
14.00 - 17.00: Atelier practic
Vă rugăm să ajungeți la ora programată, pt a avea timp sa va echipați.
Veniți cu o cămașă/bluză albă sau tunică de cofetar, pantaloni lungi, pantofi comozi de schimb. Vă rugăm să aveți în vedere că în laborator temperatura este între *20-22°C* și să vă echipați corespunzător.
Participând la curs, vă angajați să respectați Regulamentul Intern: https://icephotelschool.com/regulament
Locație curs: ICEP București, Str Gramont Nr. 38, Laborator Etaj 5 (Gramont Center) - vezi harta mai jos.
Ai nevoie de informații suplimentare?
CONTACT US:
For more information we are at your disposal:
Tel. 0040-773-797-075
E-mail:office@icephotelschool.com
Address: Gramont Street 38, Sector 4, Bucharest,
ZIP: 040182, ROMANIA
Looking forward to meet you!
With love,
MAGIC TEAM
