Curs We Love Chocolate
Dragi iubitori și iubitoare de ciocolată,
Ne face deosebită plăcere să vă invităm într-o nouă călătorie în lumea dulce a CIOCOLATEI alături de MIRELA CATA, Senior Pastry Chef Instructor ICEP HOTEL SCHOOL. La acest curs veți învăța cum se face ciocolata, să temperați și să pregătiți 7 tipuri de bomboane, praline și trufe de ciocolată.
🍫Vom învăța să lucrăm cu diverse tipuri de ciocolată (ciocolata neagră, cu lapte, ciocolată albă, ciocolata Ruby Red), tehnica de temperare corectă în funcție de tipul de ciocolată;
🍫Să pregătim diferite umpluturi cu arome fructate și nu numai;
🍫Tehnica de pregătire a diferitelor sortimente de ciocolată;
🍫Decorațiuni din ciocolată cu diferite tematici.
Curs nivel începător
Cursul se adresează tuturor celor care iubesc ciocolata și doresc să experimenteze tehnica realizării pralinelor și trufelor de ciocolată, să guste combinații diferite de ciocolată cu arome, delicrisp, alcool, etc.
Vă încurajăm să puneți în aplicare noile cunoștințe dobândite și să încântați membrii familiei și prietenii cu praline și trufe de ciocolată făcute în casă de dumneavoastră.
Cine este MIRELA CAȚĂ?
Veșnic îndrăgostită de cofetărie și pasionată de ciocolată, Mirela Cață are o experiență în domeniu de peste 30 de ani.
Este Senior Pastry Chef Instructor ICEP HOTEL SCHOOL.
A pornit în carieră prin a fi cofetar, iar treptat a ajuns să coordoneze activitatea de producție a unor laboratoare/fabrici, branduri cunoscute în domeniu.
Se regăsește pe segmentul de creație și inovație, care o pasionează cel mai mult pentru că îi place să descopere lucruri noi, culturi și civilizații. Combină gusturi, arome, texturi și ingrediente într-un mod inovativ și personal și o motivează bucuria și experiența pe care o aduce celor ce-i gustă deserturile.
De 6 ani este implicată în formarea profesională a generațiilor noi de cofetari, cărora dorește să le insufle pasiunea și să le dezvolte abilitățile pentru ca aceasta meserie să se bucure și în România de reputația pe care o are la nivel internațional.
În octombrie 2015 s-a alăturat echipei Icep Hotel School, alături de care a pornit și dezvoltat programe de formare și specializare profesională care în mai puțin de 2 ani au atins o mare rezonanță în rândul profesioniștilor, amatorilor și pasionaților de cofetărie.
Crede cu tărie că a împărtăși din cunoștințele tale, înseamnă să înveți continuu, iar acest lucru duce inevitabil la dezvoltarea profesională și personală. “Pentru că înainte de a-i învăța pe altii, trebuie să fii tu însuți ceea ce dorești să-i înveți”
În ianuarie 2010 a participat la concursul internațional ALTIN KEP din Antalya, International Golden Cup, unde a obtinut locul II.
În 2017, 2018 si 2019 a fost nominalizată la titlul de Cel mai bun Pastry Chef al Anului de Horeca Awards, iar în prezent coordonează activitatea departamentului de Inovație din cadrul Ana Pan.
Procedura de înscriere
- Pasul 1: Rezervă online locul dorit pentru acest curs sau contactează centrul de studii unde dorești să urmezi cursurile
- Pasul 2: Confirmă plata taxei de curs prin email office@icephotelschool.com sau Tel. +40 773 797 075.
Costuri:
- Participarea la curs unde veți învăța să pregătiți bomboane de ciocolata cu diferite tipuri de arome și umpluturi;
- Materia primă premium;
- Mapa de prezentare cu rețete;
- 1 cutie de bomboane de ciocolată pregătită de dumneavoastră la curs;
- Diploma de participare Curs de Ciocolata.
Modalități și condiții de plată:
- Card de credit sau de debit
- Alegi să plătești cu card prin MobilPay imediat ce finalizezi rezervarea (primești confirmarea plății automat); - Depunere numerar la casieriile Banca Transilvania în contul RO84BTRL04101202D26205XX;
- Transfer bancar - ordin de plată pentru companii;
- Internet Banking;
- Plată cu card la secretariatul școlii (POS).
* Toate produsele din fotografiile prezentate pe site sunt realizate de participanții la cursurile organizate de
ICEP HOTEL SCHOOL.
