Curs Event Cake Concept
Doamnelor și Domnilor,
Ne face deosebită plăcere să vă invităm la un nou curs intensiv EVENT CAKE CONCEPT by ANDREEA STOICA-CHIRITA, fondatoarea Artelier Sucre – atelier de deserturi pentru evenimente couture, să descoperim împreună secretele realizării unui tort de eveniment și integrarea acestuia cu succes într-un concept unic de eveniment.
Din dorința de a face oamenii fericiți și a fi parte din fericirea lor, s-a născut afacerea Andreei.
Iar acest curs este creat pentru a vă împărtăși din experiența proprie, pe lângă tehnici de creare a unui Tort de Eveniment fabulos, viziunea Andreei, pașii creării unui concept pentru Tortul de Eveniment, pentru a vă îndruma să vedeți tortul de eveniment ca pe o parte dintr-un întreg, iar cofetarul ca pe un om din echipa de organizare a evenimentelor unice și pline de fericire ale clienților voștri.
La acest curs vom învăța:- Secretele realizării unui Event Cake Concept fabulos;
- Pașii pe care îi avem de urmat începând cu prima întâlnire, alegerea elementelor, cromatică, elementele de decor, realizarea tortului de eveniment (producție), transport până la locație, montare și feedback-ul clientului;
- Facem cunoștință cu trendurile pentru torturile de eveniment;
- Învățăm despre structură, echilibru, cromatică și tot ce înseamnă designul unui tort de eveniment;
- Tehnica de suprapunere a etajelor de tort și conceptul de machetă de eveniment;
- Diferite tehnici de decorare: învățăm să pictăm pe pastă de zahăr, să facem flori fără mulaje specifice, să aplicăm forme decupate;
- Cum transportăm, depozităm și servim macheta și tortul de eveniment.
Ce produse vom pregăti?
- Împreună realizăm o machetă de tort real cu 3 etaje/nivel;
- Fiecare cursant va exersa decorurile deosebite și va realiza propria machetă de un etaj;
- Învățăm despre mousse-uri și vom realiza 2 sortimente de French Entremet – desert pe care vom include în conceptul nostru pentru invitați.
Curs Nivel Începător/Mediu
Acest curs este special creat pentru toți cei care doresc să învețe cum să pregătească un Tort de Evenimente fabulos, dar și echilibrat și gustos.
Cursul este practic/hands-on, fiecare cursant participând la realizarea produselor.
Locație curs: București, Str. Gramont Nr. 38
Cine este Andreea?
Andreea și-a început studiile în București, formându-se alături de specialiști din Franța, Anglia, Rusia, Australia si America. Pe lângă studiile în cofetărie, a ales să își completeze studiile în design, urmând o facultate în Anglia.
Andreea este cea care a dat viață conceptului Artelier sucre, laborator care se ocupă aproape în totalitate de evenimente.
În 2018 se alătura echipei ICEP HOTEL SCHOOL, participând în calitate de Pastry Chef Assistant la cursuri cu Pastry Chefi Internaționali ca Nina Tarasova, Gregory Doyen, Johan Martin, Joakim Prat, Toni Rodriguez, iar din toamnă 2019, devine trainer ICEP HOTEL SCHOOL.
Procedura de înscriere
- Pasul 1: Rezervă online locul dorit pentru acest curs sau contactează centrul de studii unde dorești să urmezi cursurile
- Pasul 2: Confirmă plata taxei de curs prin email office@icephotelschool.com sau Tel. +40 773 797 075.
Costuri:
- Participarea la curs;
- Materia primă premium;
- Mapa de prezentare cu rețete;
- Cake Tasting;
- Diploma de participare.
Modalități și condiții de plată*:
-
Card de credit sau de debit
- Alegi să plătești cu card prin MobilPay imediat ce finalizezi rezervarea (primești confirmarea plății automat); - Depunere numerar la casieriile Banca Transilvania în contul RO84BTRL04101202D26205XX;
- Transfer bancar - ordin de plată pentru companii;
- Internet Banking;
- Plată cu card la secretariatul școlii (POS).
