Pâtes faites maison par le chef Marian Zancianu

Curs niveau incepător

Expérimentez votre expérience dans votre domaine si vous n'en avez pas besoin.

Locuri disponible: vers 10!
Publication des données : 24 juillet 2018, intervalle de 14h00 à 20h00
Localisation : ÉCOLE HÔTELIÈRE ICEP IAŞI

Le pastel représente un ingrédient polyvalent, gaspillé dans une pâte de 600 de forme et une variante, et trouve un de vos principaux représentants pour le commerce italien, ainsi qu'une préparation très appréciée de nos clients restaurant de pointe.

Les autres propositions du chef Marian Zăncianu incluent la préparation de différents types de pâtes :

• Salade de pâte avec du poivre fumé, des légumineuses et une vinaigrette aux fruits de pâture
• Tagliatelles espagnoles et écossaises
• Paste la cuptor, cu sos Bolognese
• Tortellini à la ricotta, avec de la vanille et du sucre de canne

Veti invata :

• cele mai important détails in reusita preparatelor din pasta, pornind du module corect de preparare « à la maison » ou de l'alegerea tipului de pâte
• techniques culinaires, soins et asocieri potrivite d'ingrédients
• secreter dobândite și exersate of Chef Marian Zăncianu in cadrul trainingurilor the care a participat in Italia

Dans le cadre du cursus, vous aurez l'occasion d'interagir avec les facettes de l'expérience, d'observer et d'exercer directement, en accentuant la pratique de la structuration, de concrétiser votre principale démonstration, d'appliquer et d'exercer une technologie de gâterie traditionnelle, d'où vous ovative.