CURS COFETAR PREMIUM 2026
Cel mai complex curs de Cofetărie din România!
Înscrieri deschise pentru grupele care încep cursul:
Februarie 2026 [program după-amiază]
Iulie 2026 [program dimineața]
Durată curs: 3 luni (12 săpt)
120 ore în laborator școală
+ stagiu de practică cofetării de top
12 Module Incluse +
Modul Basic Allergenic & Gluten Free Pastry by Richard Hawke
Modul Choux Pastry by Joakim Prat
Nivel acces: începător - experiența nu este necesară
Tip curs: 95% practic/hands-on, fiecare cursant realizând propriile produse.
Diploma obținută: Certificat Calificare Nivel 2 recunoscut în UE.
CURS CIOCOLATIER 2026
3 ZILE
Data curs:
26-28 Ianuarie 2026
[locuri disponibile]
Ciocolatierul este specializat în realizarea produselor din ciocolată, cum ar fi praline, trufe, batoane, tablete, produse de confiserie, precum si piese artistice din ciocolata pentru evenimente și festivaluri precum Paștele sau Crăciunul.
In cadrul acestui curs de 3 zile vei invata totul despre ciocolata de la Pastry Chef Instructor & Ciocolatier THOMAS HUIT.
Durata curs: 3 zile, 24 ore
Tip curs: Hands-On/Practic
Limba: romana
Locatie: Laborator ICEP Bucurest
CURS PATISERIE MODERNĂ:
CROISSANT & VIENNOISERIE
Data curs:
7-8 Februarie 2026
[locuri disponibile]
Învață să pregătești diferite produse de patiserie modernă folosind ingrediente și tehnici moderne: croissant, croissant bi-color, New York Rolls, Cruffin etc.
Curs 2 zile, 16 ore
Tip curs: practic/hands-on, fiecare cursant realizând propriile produse.
Locatie: Laborator ICEP Bucuresti
CURS COFETARIE FRANCEZA
ENTREMET & PETIT GATEAU
Data curs:
21-22 Martie 2026
[locuri disponibile]
În cadrul conceptului COFETARIA FRANCEZA cu THOMAS HUIT vom aborda mai multe tematici îndrăgite din cofetăria franceză, primul modul fiind dedicat ENTREMET & PETIT GATEAU, deserturi cu diferite texturi și în combinații armonioase de gusturi - creație Thomas Huit.
Lucrăm cu ingrediente premium, facem cunoștință cu gusturi noi, texturi și combinații moderne, tehnici de lucru moderne, glazura oglindă, velvet, mousse-uri fine, inserții, decorațiuni deosebite din ciocolată, etc.
Curs 2 zile, 16 ore
Tip curs: practic/hands-on, fiecare cursant fiind activ implicat in realizarea produselor sub îndrumarea instructorului.
Locatie: Laborator ICEP Bucuresti
