CURS WE LOVE TARTS
Vă invităm cu drag la un nou curs de cofetărie modernă cu tematica TARTE, să descoperim secretele celui acestui desert, sa învățăm să pregătim 6 sortimente de tarte moderne.
Data curs:
25 Iunie 2026
[locuri disponibile]
Tip Curs: practic
Durata: 8 ore
Locatie: Bucuresti
Limba: romana + engleza
Nivel: Incepator
Cine poate participa?
Acest curs este special creat pentru cei care doresc să se perfecționeze și să își dezvolte tehnica de lucru pentru a pregăti tarte fragede si delicioase. Deși există multe rețete pe internet, coaja de tartă perfectă, fragedă, nu este ușor de obținut, micile “secrete” în realizarea lor făcând diferența.
Cursul este 100% practic/hands-on, fiecare cursant participând la realizarea produselor.
Ce vei învăța?
La acest curs vom învăța:
- Secretele și tehnica realizării aluatului fraged perfect, ușor crocant;
- Cum să lucrăm cu echipamente profesionale, dar și cuptorul de acasă pentru a obține rezultatele dorite în mod consistent;
- Cum să realizăm 6 sortimente tarte delicioase;
- Combinarea diferitelor texturi, combinații de gusturi pentru un rezultat echilibrat și deosebit de gustos;
- Decoruri elegante din ganache bătut, bezea, ciocolată și nu numai.
-----
La acest curs:
- folosim ingrediente de calitate premium;
- toate semipreparatele le pregătim în laborator din ingrediente de bază de la zero (aluaturi, creme, glazuri, inserții, jeleuri, praline, etc.).
Produsele pregătite la curs:
1. Lemon Tart:
aluat fraged, crema de lămâie si lime, bezea flambată
2. Exotique Tart:
aluat fraged, crema de mango si fructul pasiunii, coulis exotic, ganache spumat de vanilie.
3. Chocolate Cherry Tart:
aluat fraged de cacao, compote de visine, ganache ciocolată și tonka, ganache spumat de vanilie, decor ciocolată fină.
4. Pistachio Rasperry Tart:
aluat fraged, crema de fistic, coulis de zmeura, decor mousseline de fistic, glazura neutrala.
5. Tarta Cherry Frangipane:
aluat fraged, crema frangipane, vișine.
+ 1 Tartă Surprise
Curs We Love Tarts - Nivel 1 [Începător]
Procedura de înscriere:
Pentru acest curs este necesar să faceți rezervare și să achitați taxa de participare curs.
Locurile sunt rezervate si confirmate în ordinea confirmărilor de plată primite. Confirmarea înscrierii se face după plata taxei de participare.
Vă rugăm să vă rezervați locul dorit din timp.
Pentru a rezerva și plăti participarea cu cardul online, selectați numărul de locuri dorite, apăsați ADD TO CART, apoi urmați pașii de plată. La final, dacă plata a fost înregistrată cu succes, veți primi confirmarea rezervării prin email.
Pentru plata la casieriile Banca Transilvania sau virament bancar/OP, plata se efectuează astfel:
- Deținător cont ICEP HOTEL SCHOOL [CUI: RO21770525]
- IBAN: RO84BTRL04101202D26205XX
- Reprezentând: Curs We Love Tarts + Nume participant
După efectuarea plății, trimiteți-ne prin email la office@icephotelschool.com:
- dovada plății
- numele participantului
- număr de telefon participant.
Taxa de participare la acest curs include:
- Participarea la curs;
- Materia primă premium folosită în timpul cursului pentru realizarea deserturilor;
- Mapa de prezentare cu rețete;
- Cake box: 1 cutie cu deserturile pregătite la curs;
- Diploma de participare.
*În caz de neprezentare în data rezervată, taxa de participare nu este returnabilă.
Programul Cursului:
8.30: Înregistrare & Echipare
9.00 - 13.00: Atelier practic
13.00 - 14.00: Pauză de masă
14.00 - 17.00: Atelier practic
Vă rugăm să ajungeți la ora programată, pt a avea timp sa va echipați.
Veniți cu o cămașă/bluză albă sau tunică de cofetar, pantaloni lungi, pantofi comozi de schimb. Vă rugăm să aveți în vedere că în laborator temperatura este între *20-22°C* și să vă echipați corespunzător.
Participând la curs, vă angajați să respectați Regulamentul Intern: https://icephotelschool.com/regulament
Locație curs: ICEP București, Str Gramont Nr. 38, Laborator Etaj 5 (Gramont Center) - vezi harta mai jos.
Ai nevoie de informații suplimentare?
CONTACT US:
For more information we are at your disposal:
Tel. 0040-773-797-075
E-mail:office@icephotelschool.com
Address: Gramont Street 38, Sector 4, Bucharest,
ZIP: 040182, ROMANIA
Looking forward to meet you!
With love,
MAGIC TEAM
