OLIGOFRUCTOSE SOSA (500 GR.)
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L'oligofructose est un substitut du sucre
Origine: Racine de chicorée
Composition: 100% Oligofructose
COSSE: 50%
CASQUETTE: 45%
Solides : 97%
Dosage: Q/S
INFORMATION NUTRITIONNELLE:
- Propriétés : C'est un produit hautement soluble. En raison de son haut degré de douceur, il convient parfaitement pour remplacer le saccharose.
- Mode d'emploi : Intégrer dans une préparation froide ou chaude sans hydratation préalable.
- Élaborations : Remplacer le saccharose partiel ou total dans les recettes où il intervient.
- Observations : Faibles capacités texturantes, très bonne solubilité à froid.
