Livre "Obsession" d'Oriol Balaguer

"Obsession" est l'expression d'un créateur dans son plus grand épanouissement professionnel. Oriol Balaguer laisse son empreinte sur une œuvre d'une grande beauté qui porte la pâtisserie au sommet de l'art culinaire.

Un livre dans lequel Balaguer rassemble ses meilleurs gâteaux, desserts, petits fours, pâtisseries et boulangeries, bonbons, chocolat artistique… Au total plus de 80 créations d'une beauté incomparable de la main d'un des plus grands créateurs de la cuisine sucrée actuelle.

Caractéristiques
Langues : anglais et espagnol
306 pages