JOAKIM PRAT
"Signature Eclair Collection"
Hands-On MasterClass
Date disponibile:
26-28 Februarie 2024 [toate locurile ocupate]
6-8 Septembrie 2024 [locuri disponibile]
Eveniment în exclusivitate în România
Tip curs: Hands-On/Practic
Locație: București, Romania
Despre MasterClass
„Aluatul opărit este un semipreparat de bază al patiseriei. Este ușor și
aerat, crocant pe exterior și soft în interior. Deși poate părea simplu de
realizat, poate fi transformat în deserturi cu adevărat delicate, elegante și fine. Acesta este obiectivul meu când creez éclair și choux.” spune Joakim Prat.
Cu un accent puternic atât pe aspect, cât și gust și texturi, eclerele fabuloase marca Joakim Prat încântă atât ochii, cât și papilele gustative.
Vino și descoperă lumea eclerelor fabuloase și super gustoase Joakim Prat!
Te așteaptă un program uimitor cu 19 rețete diferite de ecler special create pentru 2024:
1. Pecan praline and Tahitian Vanilla Éclair
2. Pink Raspberry and Lychee Éclair
3. Red Cranberry and Vanilla Éclair
4. Yellow Kalamansi Éclair
5. Blueberry Éclair
6. Chocolate and Tonka Bean Éclair
7. Gianduja and Praline Éclair
8. Pistachio Éclair
9. Red Fruit Tart Éclair
10. Paris Brest Éclair
11. Caramel Coffee Éclair
12. Apple Vanilla Hibiscus Éclair
13. Coconut Éclair
14. Blackberry Cheesecake Éclair
15. Blueberry Tiramisu Éclair
16. Chocolate Passion Fruit Éclair
17. Lime Basil Éclair
18. Exotique Éclair
19. Red Strawberry Éclair
JOAKIM PRAT
Povestea lui Joakim este absolut impresionantă. El se descrie ca un
reprezentant al noii generații de cofetari, tânăr, creativ și modern, dar cu abilități puternice de patiserie clasică franceză. S-a născut și a crescut lângă Biarritz, în Tara Bascilor din sud-vestul Franței. S-a îndrăgostit de lumea patiseriei la vârsta de 15 ani.
La doar 25 de ani, Joakim a preluat
funcția de Cofetar Șef la Can Fabes, primul restaurant cu 3 stele Michelin din Spania.
La vârsta de 29 de ani era deja Executive Pastry Chef cu
9 stele Michelin:
1 stea Michelin - Sauc, Barcelona
1 stea Michelin – Hofmann, Barcelona
3 stele Michelin - Can Fabes
2 stele Michelin - L'Atelier de Joel Robuchon, Londra
2 stele Michelin - The Greenhouse, Londra.
De asemenea, Joakim a câștigat medalia de aur pentru cel mai bun desert din Marea Britanie în 2014 și a fost premiat ca UK Rising Talent la UK Pastry Open World Cup 2013 - Londra.
În 2015, Joakim deschide primul său magazin de eclere în Londra cu obiectivul de a aduce cele mai bune deserturi publicului larg, fără a fi nevoie să meargă la restaurante scumpe de lux.
Signature Eclairs with Joakim Prat | Hands-On MasterClass
Pentru acest masterclass este necesar să faceți rezervare și să achitați taxa de participare (integral sau in 2 rate).
Locurile sunt rezervate si confirmate în ordinea confirmărilor de plată primite. Confirmarea înscrierii se face după plata taxei de participare.
Vă rugăm să vă rezervați locul dorit din timp.
Pentru a rezerva și plăti participarea cu cardul online, selectați numărul de locuri dorite, apăsați ADD TO CART (ADAUGA IN COS), apoi urmați pașii de plată si procedura de inscriere de mai jos.
Prețul include:
- Participarea la MasterClass;
- Colecția de rețete signature (rețetar în limba engleză și română);
- Ingredientele premium pentru rețetele realizate la curs;
- Cafea, apă, masă ușoară de prânzi;
- Certificat de participare;
- 1 Signature Eclair Box cu o selecție de eclere realizate la curs.
PROCEDURA DE ÎNSCRIERE:
PASUL 1: Rezervă locul dorit online și plătește taxa de participare.
MODALITĂȚI DE PLATĂ:
INTEGRAL LA ÎNSCRIERE
folosind butonul ADAUGĂ ÎN COȘ și finalizând procedura de CHECK-OUT.
2 RATE:
Rata 1 taxa de participare
Plătește online 696 EUR (TVA Inclus)
Rata 2 taxa participare (cu 6 saptamani inainte de data evenimentului)
Plătește online 464 EUR (TVA Inclus)
Taxa de participare se poate achita și prin depunere numerar la oricare sucursala Banca Transilvania sau virament bancar, astfel:
– pentru plățile efectuate din România în RON – IBAN: RO84BTRL04101202D26205XX;
– pentru plățile efectuate din străinătate în EUR – IBAN: RO59BTRL04104202D26205XX - SWIFT: BTRLRO22.
PASUL 2: Trimite-ne Formularul de Inregistrare completat si semnat prin email office@icephotelschool.com.
Având în vedere că avem un număr de locuri limitate vă sfătuim să rezervați locurile dorite cât mai curând posibil și să ne confirmați plata taxei de participare prin email office@icephotelschool.com.
Vom putea confirma rezervarea dumneavoastră după primirea formularului de înscriere și plata taxei de participare.
Dacă doriți factură fiscală, vă rugăm să completați datele societății în momentul plății online.
Program MasterClass
8.30: Înregistrare & Echipare
9.00 - 12.30: Atelier practic
12.30 - 13.30: Pauză de masă
14.00 - 17.00: Atelier practic
Vă rugăm să ajungeți la ora programată, pt a avea timp sa va echipați.
Veniți cu o cămașă/bluză albă sau tunică de cofetar, pantaloni lungi, pantofi comozi de schimb. Vă rugăm să aveți în vedere că în laborator temperatura este între *20-22°C* și să vă echipați corespunzător.
Participând la curs, vă angajați să respectați Regulamentul Intern: https://icephotelschool.com/regulament
Locație curs: ICEP București, Str Gramont Nr. 38, Laborator Etaj 5 (Gramont Center) - vezi harta mai jos.
Important, vă rugăm să rețineți:
– Plata taxei de participare este valabilă pentru zilele rezervate și nu este returnabilă. Ne pare rău, dar după confirmarea rezervării, în caz de retragere, nu vom putea returna taxa de participare;
– Nu este permis să faceți fotografii sau să filmați etapele de preparare a produselor fără acordul organizatorilor.
– Nu este permis să distribuiți rețetele de la MasterClass.
– Participanții înțeleg și acceptă condițiile de mai sus.
Dacă aveți nevoie de cazare în orașul nostru, vă stăm cu drag la dispoziție cu recomandări.
CONTACT US:
For more information we are at your disposal:
Tel. 0040-773-797-07
E-mail:office@icephotelschool.com
Address: Gramont Street 38, Sector 4, Bucharest,
ZIP: 040182, ROMANIA
Looking forward to meet you!
With love,
MAGIC TEAM
