CURS COFETARIE MODERNA 5 ZILE
Ne faites pas face à une place pour inviter le cursul intensif WE LOVE PASTRY - COFETARIE MODERNA , 5 zile de curs intensiv despre cofetărie modernă.
avec GEORGIANA RAICAN
Dans le cadre de ce programme, 5 sont ceux de la catégorie des produits fabuleux du désert : Macarons, Choux Pâtisserie & Eclair, Tarte, Petit Gateau, Entremets fous et technologiques modernes, ultime tendance dans la matière de cuisine moderne, ingrédient premium et plusieurs dragées pour la création de produits.
La dernière fois, c'est la collection complexe de produits et de produits finis qui va vous permettre de travailler dans la pratique du laboratoire approprié.
Astuce Curs : pratique
Durée : 40 minerais intensifs, 5 zile
Localisation: Bucuresti
Niveau : Incepator/Mediu
Ciné poate participer ?
Curs Nivel Începător/Mediu
Si c'est un passe-temps ou un passe-temps, vous devez vous intéresser à l'aspect et au goût du désert, vous impliquer et clarifier le module de réalisation d'un producteur, de techniques de travail, d'ingrédients et d'équipements recommandés, maintenant vous avez besoin de temps pour vous. mezi un curs poumon de 6 lunes, Je pense que c'est notre offre qui nous permettra de gagner de l'argent de manière fabuleuse, parmi un professionnel moyen et des amis, qui trouvent les ingrédients les plus brillants.
Cursul este 100% pratique/pratique , fiecare cursant realizand propriile produse.
Que voyez-vous?
Module 1 [Ziua 1] : MACARONS cu arome, umpluturi și decoruri deosebite ;
Vom învăța despre diferite tipuri de bezele, cum obții un macarons parfait, diferite tipuri de umpluturi, combinații de gusturi echilibrate;
Module 2 [Ziua 2]:CHOUX & ECLER: Teoria aluatului opărit, trucs et astuces pour obtenir un cojile parfait, crème, décoration moderne de fruits et de chocolat;
Module 3 [Ziua 3]:TARTE :Teoria aluatului fraged, cum obții textura perfecta a cojilor de tarte, fraged și nisipos, diferite tipuri de creme, jeleuri, decoruri moderne in fructe și ciocolată;
Module 4 [Ziua 4 & 5] : PETIT GATEAU & ENTREMENT : Cum obții blaturi pufoase și texturi crocante, diferite tipuri de creme, mousse-uri cremoase și aerate, jeleuri pentru inserții, technici de glazurare oglinda si velours, glazuri oglinda with colorant natural , décoruri spectaculoase.
Tous les produits semi-préparés du curs sont réalisés à partir du zéro (nu folosim premixuri), votre ingrédient de base de calories premium (făinuri, oua, lapte, smântână pentru frișcă, ciocolată, fructe, nuci, etc.)
L'acest curs:
- folosim ingrédient de calitate premium ;
- adoptăm conceptul : moins de sucre et plus de saveur (mai puțin zahăr și mai mult gust) ;
- Obținem culori apetisante folosind coloranți naturali pe bază de plante.
Curs Cofetarie Moderna - Intensiv 5 Zile
Le paiement peut être effectué en totalité ou en 2 fois :
- 60% est payable dans les 4 jours suivant la réservation en ligne ;
- 40% est payable 6 semaines avant l'événement.
Si vous réservez le cours à moins de 6 semaines de la date du cours, la totalité des frais est payable lors de l'inscription.
Géorgiena Raican
En 2018, Georgiana est diplômée de l'ICEP HOTEL SCHOOL en tant que formatrice autorisée, sous la direction du coordonnateur du chef pâtissier , et a mis en œuvre un aperçu: de l'entreprise et de l'expérience et de l'expérience et de la motivation d'un exemple de propriété professionnelle à venir. je la început de drum.
Georgiana est parmi les chefs pâtissiers de renommée mondiale Antonio Bachour, Amaury Guichon, Nina Tarasova, Gregory Doyen, Richard Hawke, Toni Rodriguez, Ksenia Penkina et maintenant.
En 2021, le SIRHA Lyon - un des événements les plus importants dans le secteur de l'horeca, a eu l'occasion de gagner le chef Richard Hawke, le démonstrateur Capfruit, deBuyer, Louis François et Weiss, ainsi qu'un déserteur attendu pour le secteur VIP.
Cette expérience, imprégnée d'une expérience professionnelle dans un laboratoire de coiffure de haut niveau à București, vous aide à avoir votre propre style et à vous spécialiser dans le désert d'événements et à vous exprimer librement. créativité.
Programul Cursului:
8.30: Înregistrare & Echipare
9.00 - 13.30: Atelier practic
13.30 - 14.00: Pauză de masă
14.00 - 17.30: Atelier practic
Vă rugăm să ajungeți la ora programată, pt a avea timp sa va echipați.
Veniți cu o cămașă/bluză albă sau tunică de cofetar, pantaloni lungi, pantofi comozi de schimb. Vă rugăm să aveți în vedere că în laborator temperatura este între *20-22°C* și să vă echipați corespunzător.
Participând la curs, vă angajați să respectați Regulamentul Intern: https://icephotelschool.com/regulament
Locație curs: ICEP București, Str Gramont Nr. 38, Laborator Etaj 5 (Gramont Center) - vezi harta mai jos.
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Pour plus d’informations nous sommes à votre disposition :
Tél. 0040-773-797-075
Courriel : office@icephotelschool.com
Adresse : rue Gramont 38, secteur 4, Bucarest,
Code postal : 040182, ROUMANIE
Hâte de vous rencontrer!
Avec amour,
ÉQUIPE MAGIQUE
