INSCRIERILE DESCHISE PENTRU

CURS CIOCOLATIER

L'entrepreneur est spécialisé dans la réalisation de producteurs de chocolat, avec des pralines, des truffes, des bâtonnets, des comprimés, des produits de confiserie , ainsi que des produits artistiques pour l'événement et les festivals de pâte à sucre.

Dans cadrul acestui curs de 3 zile vei invata totul despre ciocolata du Chef Pâtissier Instructeur & Ciocolatier THOMAS HUIT.

  • Tip Curs : 100% pratique
  • Durée : 3 zile [24 minerais]
  • Localisation: Bucuresti
  • Données : 20-21-22 octobre 2023 [Locuri disponibile]
  • Niveau : Incepator/Mediu
  • Limba : Angleterre et Romana

Que voyez-vous?

Dans cele 3 zile de curs vei învăța tot ce ai nevoie să știi despre ciocolată și produisez réaliser votre ciocolată et n'importe quel nombre, dezvoltand compétentele necesare pourtru un ciocolatier de succes.

Techniques de température du cicolatei

Vous avez l'opportunité de gagner divers types de chocolat : fille noire, fille avec ordinateur portable, fille blonde, fille Ruby Red, fille végétalienne NXT ;

Technique de température correcte en fonction du type de cicolat et de la technologie de folosite, pot de soins technique pour la folosite à l'intérieur d'un micro de laboratoire (cum sunt temperarea pe masă rece, temperarea prin însămânțare, temperarea cu unt de cacao), et la technique de température de folosind équipement professionnel.

Ganache & Umpluturi

Il y a différents types de produits pour les bombes et les comprimés de chocolat: avec du caramel, du fruit, du fruit sec (alune de pădure, nuci, poing), de l'alcool, etc.

Le terme de validation du produit se termine dans la fonction de type de umplutură folosită.

Ingrédientèle et Echipamentèle folosite

Vous pouvez acheter des ingrédients de qualité supérieure en folosite : types de chocolat et techniques de lucru ;

Cet équipement a besoin d'argent pour le travail avec un micro de laboratoire/micro de laboratoire, c'est à dire pour créer une ligne de production de bière dotée d'un équipement professionnel (ex: machine à température froide Selmi, RS 200, etc.)

Produse Ciocolaterie

Vous pouvez choisir différents assortiments dans le chocolat : praliné, bâtonnet, tablette, truffe, mendiants, etc.

Tehnica realizării pralinelor, umplerea bomboanelor, închiderea formelor, etc.

Réaliser un décor avec des textures et des couleurs spectaculaires ;

Conseils et astuces déposez-les et préparez-vous à produire votre colaterie.

Confiserie Produse

Vous avez la possibilité de choisir différents produits de confiserie et de bombonerie :

  • Caramel
  • Nougat
  • Guimauve
  • Drageuri
  • Pâter un fruit
  • Pâte et praliné (caramel, alune de pădure, nuci, poing, etc.)

Décorations, figurines et pièces artistiques pour le ciocolată

Pour réaliser des décorations différentes dans le pot de soins de la folosite dans la cuisine

Tehnica realizării figurinelor mici/medii pretabile pentru diferite evenimente;

Piesă artistique din ciocolată marime medie.

Ciné poate participer ?

Le cursus s'adresse à vous pour prendre soin de votre jeune étudiant et votre doré se perfectionne dans la réalisation technique de différents produits dans votre entreprise, précum si vos compétences ont besoin d'un entrepreneur de succès.

Une expérience dans une ciocolaterie n'est pas nécessaire !

Le cursul est un cours pratique/pratique , qui consiste à participer au cours et à activer le producteur sous l'instructeur de la zone d'entraînement.

Rencontrez l'instructeur

THOMAS HUIT

Envisagez de passer votre vie de famille à l'âge de 16 ans et ajustez votre mère dans votre affaire de famille pour vous faire plaisir pour votre famille et vos amis.

Après avoir étudié au complet dans le domaine, Thomas a la possibilité de gagner le sous-chef pâtissier de Paris Yann Brys , dans les prestigieux hôtels Hyatt Regency, Lutetia Hotel et Dalloyau, puis à Dubaï avec le chef Yannick Allen dans le prestigieux hôtel de luxe One & Only. Le Palm Hôtel Dubaï.

En Roumanie, le département de la pâtisserie de l'hôtel Sheraton a également collaboré avec le restaurant et les cofetării du restaurant Fior Di Latte , de la Révolution française , de la boulangerie Arc et du Loft .

En 2019, le futur ambassadeur Callebaut en Roumanie , en février 2020 , sera membre de l'équipe ICEP HOTEL SCHOOL d'ici à ce qu'il parte avec l'arrivée de ce chef d'entreprise, qui inspirera les cofetarii pour continuer à le faire. L'auto-dépannage et les petites entreprises s'intègrent dans une série de fruits et de créativité.

Curs Ciocolatier 3 zile

2.807,00 lei
2.254,00 lei
27-29 Mai 2024

Procédure d'inscription :

Pasul 1: Réservez en ligne locul dorit pentru acest curs sau contactează-ne.

Étape 2 : Trimite prin email la office@icephotelschool.com :

  • dovada plății
  • nombre de participants
  • numéro de téléphone du participant.

CONTACTEZ-NOUS:

Pour plus d’informations nous sommes à votre disposition :

Tél. 0040-773-797-07

Courriel : office@icephotelschool.com

Adresse : rue Gramont 38, secteur 4, Bucarest,

Code postal : 040182, ROUMANIE

Hâte de vous rencontrer!

Avec amour,
ÉQUIPE MAGIQUE

×