Tellement bon Magazine #22
147,00 lei
Cea mai prestigieux revistă care setează tendințele in cofetărie apare de 2 ori/an și poate fi cumpărat și l'ICEP HOTEL SCHOOL!
Le numéro #22 contient 304 pages et contient des articles et la signature de la cei mai Celebri Pastry Chefi din Lume :
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CONTINUE :
- Pierre Hermé, La pâtisserie servie
- Lauren V. Haas, La pâtisserie des rêves
- Philippe Givre, La pâtisserie bien pensée
- Yann Menguy, On fait une pâtisserie identitaire, la créativité est le slogan
- Marta Martín, Collection Air
- Pieter de Volder, Simple à l'extérieur, puissant à l'intérieur
- Guillaume Schoppohoven, Viennoiserie géométrique
- Bart de Gans et Maurits van der Vooren, Collision
- Nicolas Houchet, Le geste qui fait la différence
- Luis Amado, Ce détail qui change tout
- Melissa Walnock, Trouvez un moyen d'y parvenir
- Javier Guillén, Expérientiel
- Saray Ruiz, Vie intérieure
- Graham Mairs , Eau, feu, terre, éther
- Roberto Cortez, Une pièce unique
- Hideki Kawamura, Les sens changent et la sensibilité évolue
- Antonio Bachour, Un répertoire différent
- Nicolas Boussin, Engagement
- Jordan Kahn, élément de base
- Informations
- Esprit mousquetaire, Jérôme de Oliveira, Julien Alvarez, Quentin Bailly et Etienne Leroy chez Fully Baked Story
- Niklesh Sharma, leader de la nouvelle pâtisserie en Asie
- Ramon Morató, Une nouvelle approche de la ganache II
- Joris Vanhee, Glaçages au chocolat en profondeur. Comprendre les erreurs pour briller.
- Blanca del Noval, La valeur des amandes et du pain rassis
Pages révisées : 304
Format : 230 x 297 cm
Limbă: Engleză
Pret revistă: 27 EUR (équivalent à 133 RON)
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