Tellement bonnes recettes 3
La collection de recettes la plus ambitieuse et la plus complète pour la pâtisserie moderne revient. Alors bonnes Recettes revient dans son troisième tome avec plus de 1 800 recettes des numéros 17 à 24 du magazine Si bon....
Ce n'est pas seulement la quantité qui la rend si précieuse, les créations revoient avec soin tous les éléments liés à une création sucrée, qu'il s'agisse de pâtisserie fraîche, de pâte cuite, de chocolat, de desserts à l'assiette ou de desserts glacés. Jusqu'à 12 familles différentes comme les crèmes, pâtes, gels et bien d'autres textures, ne laissant rien sortir de ses pages. De plus, ce manuel intègre les dernières tendances en matière de formulation et reflète les principales préoccupations des chefs du monde entier, avec des sensibilités infinies qui sont également incluses dans ses formules.
Et si SG Recettes se caractérise par la quantité, la variété et la rigueur de son contenu, la rigueur de chaque proposition est entérinée par le 120 cuisiniers qui ont parcouru les pages de ces numéros de si bons professionnels de haut niveau qui inspirent confiance par leur large base technique et leur souci commun d'excellence. Dans ses deux tomes précédents, So Good Recipes avait déjà acquis sa popularité en tant qu'outil allié puissant dans la créativité du lecteur. Sa facilité de consultation, qu'il s'agisse de comparer des préparations similaires, des recettes avec le même ingrédient, ou des propositions signées par un certain chef, en font le complément idéal aux problématiques récurrentes du si bon.
DÉTAILS:
- Taille: 22x21 cm
- Langue: français
- Auteur/s : Consultez le résumé
- Publié en 2022
- Poids : 0,8 kg
