CURS PATISERIE MODERNE
CROISSANTS & VIENNOISERIES
3 zile
Tip Curs : 100% pratique
Durée : 24 minerais, 3 zile
Localisation: Bucuresti
Données: 24-25-26 juin 2022 (Vineri - Duminică)
Niveau : Începător/Mediu
Inscrie-te acum
et je bénéficie d'un prix spécial de 298 EUR
(prénormal 365 EUR).
DESPRE CURS
CROISSANT... vous n'avez pas besoin de vous occuper des vacances à Paris ou de la pâtisserie française, vous recevrez des soins pour le foie gras qui seront parfaits pour vous. Des grains spécifiques au Croissant-ului proaspăt scos votre cuptor, frăgezimea straturilor in contrast puternic with crunchy inainte de muşca, aduc o satisfacţie pură şi plină. Le putem sert le café, mic dejun sau brunch, simple dar întotdeauna coapte cu unt, sau cu diferite umpluturi dulci dar si sărate.
J'ai été invité à suivre un cours intensif avec plusieurs méthodes d'apprentissage de la chef pâtissière senior Mirela Cata, qui a pour mission de secreter des croissants parfaits dans différentes formes et arômes.
Que voyez-vous?
Cursul propune un nouveau format, astfel:
J'ai besoin d'ingrédients de base et de rouleaux pour le produit, les techniques de lucru, les défauts, les causes et les remèdes.
Mode d'application dans le flux de production ;
Une fois la démonstration de la technologie de lucrativité effectuée, vous devez maintenant vous lancer dans la production lucrative de votre programme.
Catégories de produits exécutés :
1. Croissant classique
2. Croissant bicolore
3. Pains au chocolat
4. Mille feuilles
5. Palmier
6. Brioches.
Lucram avec ingrédient premium
Pour obtenir de la désosebite, il est important d'être un ingrédient de qualité supérieure. L'acest curs lucrăm cu:
- Ciocolata belge de la Callebaut;
- Produit de lactate de la Debic Global.
Ciné poate participer ?
Le cursus s'adresse à l'enseignement de ces soins dorés qui se perfectionne en pâtisserie, et expérimente la technologie de réalisation de croissants et les producteurs de pâtisserie modernes se conforment aux dernières tendances internationales.
Le cursul est un cours pratique/pratique , qui consiste à participer et à activer le producteur.
Curs Croissant & Viennoiserie de Mirela Cata
Le paiement peut être effectué en totalité ou en 2 fois :
- 60% est payable dans les 4 jours suivant la réservation en ligne ;
- 40% est payable 6 semaines avant l'événement.
Si vous réservez le cours à moins de 6 semaines de la date du cours, la totalité des frais est payable lors de l'inscription.
Mirela Cata
« Muncește până când nu mai e nevoie să te prezinți ».
En tant qu'associée de coiffure et passionnée de coiffure, Mirela Cață a une expérience dans le domaine du 30 ans .
Este Chef Pâtissier Instructeur ICEP HOTEL SCHOOL.
Lorsqu'ils sont amenés à travailler chez un copropriétaire, ils travaillent à coordonner l'activité de production d'un laboratoire/fabricant, qui est considéré comme mignon dans le domaine.
Si vous recherchez le segment de la création et de l'innovation , vous vous souciez de la passion qui est la plus importante pour vous permettre de découvrir la richesse de notre culture et de notre civilisation. Combinez goût, arôme, texture et ingrédient dans un mode innovateur et personnel et motivation pour la bucuria et l'expérience de soin pour amener ce que vous aimez désertique.
Depuis 6 ans, elle est impliquée dans la formation professionnelle des générateurs de contrats, carora dorete insuffle pasiunea et a la capacité d'acquérir des connaissances en Roumanie et de prendre soin de sa réputation en Roumanie.
En octobre 2015, à l'école Icep Horel, l'école Icep Horel a commencé à s'occuper du porno et à créer un programme de formation et à se spécialiser en soins professionnels en mai de 2 ans ou plus dans le secteur de la profession, de l'amateur et de la passion de la coiffure.
Je crois que l'histoire est imprégnée de votre histoire personnelle, alors que vos recherches se poursuivent, vous obtenez inévitablement la vie professionnelle et personnelle. « Pour que vous puissiez investir dans d'autres, vous devez vous assurer que ce soit doré pour investir »
En janvier 2010, il a participé au concours international ALTIN KEP à Antalya, International Golden Cup, et a obtenu le lieu II.
En 2017, 2018 et 2019, la première fois a nominalisé le titre de Cel mai bun Pastry Chef aux Anului de Horeca Awards , et en ce moment coordonne l'activité du département d' innovation de la cadrul Ana Pan .
Programul Cursului:
8.30: Înregistrare & Echipare
9.00 - 13.30: Atelier practic
13.30 - 14.00: Pauză de masă
14.00 - 18.00: Atelier practic
Vă rugăm să ajungeți la ora programată, pt a avea timp sa va echipați.
Veniți cu o cămașă/bluză albă sau tunică de cofetar, pantaloni lungi, pantofi comozi de schimb. Vă rugăm să aveți în vedere că în laborator temperatura este între *20-22°C* și să vă echipați corespunzător.
Participând la curs, vă angajați să respectați Regulamentul Intern: https://icephotelschool.com/regulament
Locație curs: ICEP București, Str Gramont Nr. 38, Laborator Etaj 5 (Gramont Center) - vezi harta mai jos.
Avez-vous besoin d'informations supplémentaires ?
CONTACTEZ-NOUS:
Pour plus d’informations nous sommes à votre disposition :
Tél. 0040-773-797-07
Courriel : office@icephotelschool.com
Adresse : rue Gramont 38, secteur 4, Bucarest,
Code postal : 040182, ROUMANIE
Hâte de vous rencontrer!
Avec amour,
ÉQUIPE MAGIQUE
