Entremets & Petits Gâteaux de Thomas Huit
Ne faites pas face à une invitation à entrer dans un nouveau calorie dans la lumière douce du cofetariai sous l'entreprise de cuisine française THOMAS HUIT , et descoperim secretele cofetăriei franceze - in cadrul unui concept NOU de cursuri: FRENCH PATISSERIE.
Dans le cadre de la conception de COFETARIA FRANCEZA avec THOMAS HUIT , à l'approche de plusieurs thèmes de la cafétéria française, le premier module est dédié à ENTREMET & PETIT GATEAUX, déserts avec différentes textures et dans une combinaison d'harmonie de saveurs - création de Thomas Huit.
Lucrăm avec des ingrédients premium, facem cunoștință avec gusturi noi, texturi și combinații moderne, technici de lucru moderne, glazura oglindă, Velvet, mousse-uri fine, insertii, decorațiuni unosebite in ciocolată, etc.
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- Les techniques réalisant les actes de désertion française sous différentes formes (monoporții et délit) ;
- Vom învăța să realizăm blaturi, creme, mousse-uri, jeleuri, cremeaux, glazuri și decoruri de la zero;
- Il s'agit d'obtenir et de combiner différentes textures aérées, crémeuses, crocantes pour obtenir un désert glacé et une expérience mémorable ;
- Différentes techniques de décoration d'un désert pour un aspect désavantageux : glace brillante, velours, décoration fine pour un aspect spectaculaire, etc.
Nous avons réalisé 6 actes sous forme de délit, d'où le monopole est le suivant :
1. DARK PASSION : ciocolată și fructul pasiunii
2. SUNRISE : cocos & mangue
3. DITES CHEESE : un cheesecake fabulos cu lime și căpșune
4. PINK LADY : Litchi & zmeură
5. CAFÉ AU LAIT : Café & Baileys
6. SELMA : poing & apă de portocal
Curs Niveau Moyen
Est-ce un cursus médical difficile, est-il recommandé aux personnes expérimentées dans la pâtisserie-pâtisserie.
Ce cursus est pratique/pratique , le cours est impliqué dans la réalisation du produit ou de votre programme.
Localisation des cursus : București, Str. Gramont Nr. 38
Ciné este THOMAS HUIT?
Envisagez de passer votre vie de famille à l'âge de 16 ans et ajustez votre mère dans votre affaire de famille pour vous faire plaisir pour votre famille et vos amis.
Après avoir étudié au complet dans le domaine, Thomas a la possibilité de gagner le sous-chef pâtissier de Paris Yann Brys , dans les prestigieux hôtels Hyatt Regency, Lutetia Hotel et Dalloyau, puis à Dubaï avec le chef Yannick Allen dans le prestigieux hôtel de luxe One & Only. Le Palm Hôtel Dubaï.
En Roumanie, le département de la pâtisserie de l'hôtel Sheraton a également collaboré avec le restaurant et les cofetării du restaurant Fior Di Latte , de la Révolution française , de la boulangerie Arc et du Loft .
En 2019, le futur ambassadeur Callebaut en Roumanie , en février 2020 , sera membre de l'équipe ICEP HOTEL SCHOOL d'ici à ce qu'il parte avec l'arrivée de ce chef d'entreprise, qui inspirera les cofetarii pour continuer à le faire. L'auto-dépannage et les petites entreprises s'intègrent dans une série de fruits et de créativité.
Procédure d'inscription
- Étape 1 : Réservez en ligne locul dorit pentru acest curs sau contactează centrul de studii et dorești urmezi cursurile
- Pasul 2: Confirmă plata taxii de curs prin email office@icephotelschool.com ou Tél. +40 773 797 075.
Costumes :
- Participarea la curs;
- Prime de matière première ;
- Carte de présentation avec rețete ;
- 1 mignonne cu deserturile pregătite la curs;
- Diplôme de participation.
Modalités et conditions du plat* :
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Carte de crédit ou de débit
- Alegi să plătești cu card prin MobilPay immédiatement ce finalizezi rezervarea (primești confirmarea plății automat); - Depunere numéroter la banque Banca Transilvania en contact avec RO84BTRL04101202D26205XX ;
- Transfert bancaire - ordin de plată pentru company;
- Services bancaires sur Internet;
- Plată cu card la Secretariatul școlii (POS).
