CURS WE LOVE ECLAIRS

Ne face deosebită plăcere să vă invităm alături de

Senior Pastry Chef MIRELA CATA la un nou curs intensiv

să descoperim secretele pregătirii acestui desert franțuzesc deosebit după rețete originale reinterpretate.

Tip Curs: practic

Durata: 16 ore, 2 zile

Locatie: Bucuresti

Data: 9-10 Iulie 2022

Nivel: Incepator/Mediu

Cine poate participa?

Cursul se adresează tuturor celor care doresc să descopere secretele pregătirii unui ecler fabulos acasă sau în mediul profesional.

Deși există multe rețete pe internet, eclerul este un desert deloc ușor de realizat, pornind de la pate a choux, până la diferite tipuri de creme si umpluturi, glazuri și décor.

 Experienta nu este necesara!

Cursul este practic/hands-on, fiecare cursant participând la realizarea produselor.

Ce vei învăța?

Sub îndrumarea doamnei Mirela Cata, Senior Pastry Chef Instructor ICEP HOTEL SCHOOL, vom învăța să pregătim 6 noi rețete franțuzești deosebite inspirate din patiseria franceză și creațiile:

ECLAIR CHOCOLAT

ECLAIR BERGAMOTA

ECLAIR FISCTIC & PORTOCALA

ECLAIR VANILLE DE MADAGASCAR

ECLAIR RED VELVET

PARIS BREST

Meet the Chef

Mirela Cata

“Muncește până când nu mai e nevoie să te prezinți”.

Veșnic îndrăgostită de cofetărie și pasionată de ciocolată, Mirela Cață are o experiență în domeniu de peste 30 de ani

Este Senior Pastry Chef Instructor ICEP HOTEL SCHOOL.

A pornit în carieră prin a fi cofetar, iar treptat a ajuns să coordoneze activitatea de producție a unor laboratoare/fabrici, branduri cunoscute în domeniu.

Se regăsește pe segmentul de creație și inovație, care o pasionează cel mai mult pentru că îi place să descopere lucruri noi, culturi și civilizații. Combină gusturi, arome, texturi și ingrediente într-un mod inovativ și personal și o motivează bucuria și experiența pe care o aduce celor ce-i gustă deserturile.

De 6 ani este implicată în formarea profesională a generațiilor noi de cofetari, cărora dorește să le insufle pasiunea și să le dezvolte abilitățile pentru ca aceasta meserie să se bucure și în România de reputația pe care o are la nivel internațional.

În octombrie 2015 s-a alăturat echipei Icep Horel School, alături de care a pornit și dezvoltat programe de formare și specializare profesională care în mai puțin de 2 ani au atins o mare rezonanță în rândul profesioniștilor, amatorilor și pasionaților de cofetărie. 

Crede cu tărie că a împărtăși din cunoștințele tale, înseamnă să înveți continuu, iar acest lucru duce inevitabil la dezvoltarea profesională și personală. “Pentru că înainte de a-i învăța pe altii, trebuie să fii tu însuți ceea ce dorești  să-i înveți”

În ianuarie 2010 a participat la concursul internațional ALTIN KEP din Antalya, International Golden Cup, unde a obtinut locul II.

În 2017, 2018 si 2019 a fost nominalizată la titlul de Cel mai bun Pastry Chef al Anului de Horeca Awards, iar în prezent coordonează activitatea departamentului de Inovație din cadrul Ana Pan.

Procedura de înscriere:

Pasul 1: Rezervă online locul dorit pentru acest curs sau contactează-ne prin prin email sau tel: +40 773 797 075.

Pasul 2: Confirmă plata taxei de curs prin email office@icephotelschool.com.

REZERVĂ LOCUL DORIT
CURSUL WE LOVE ECLAIRS
9-10 Iulie 2022

Taxă participare: 225 EUR (echivalentul a 1125 RON)

Durata curs: 16 ore, 2 zile

Locatie curs: Bucuresti

Taxa de participare la acest curs include:

- Participarea la curs;

- Materia primă premium;

- Mapa de prezentare cu rețete;

- 1 cutie cu deserturile pregătite la curs;

- Diploma de participare.

Cum pot plati?

Pentru acest curs este necesar să faceți rezervare și să achitați taxa de participare curs.

Locurile sunt rezervate si confirmate în ordinea confirmărilor de plată primite.

Puteti alege sa platiti astfel:

- Card de credit sau de debit - Alegi să plătești cu card prin MobilPay imediat ce finalizezi rezervarea (primești confirmarea plății automat);

- Depunere numerar la casieriile Banca Transilvania în contul RO84BTRL04101202D26205XX;

- Transfer bancar - ordin de plată pentru companii;

- Internet Banking.

Pentru a evita dezamăgirea, vă rugăm să vă rezervați locul dorit și să ne confirmați plata din timp.

*Taxa de participare se achita in RON la cursul valutar intern 1 EUR = 5 RON astfel:

1. Integral - Click aici

2. În 2 rate egale:

Click aici pentru plata Rata 1

Click aici pentru plata Rata 2

(vă rugăm să aveți în vedere că rata 2 se achită cel târziu cu 7 zile înainte de date începerii cursului).

*Confirmarea înscrierii se face după plata taxei de participare.

*În caz de neprezentare în data rezervată, taxa de participare nu este returnabilă.

Ai nevoie de informații suplimentare?

Contactează-ne:

Tel: 0040.773.797.075

Email: office@icephotelschool.com

CONTACT US:

For more information we are at your disposal:

Tel. 0040-773-797-07

E-mail:office@icephotelschool.com

Address: Gramont Street 38, Sector 4, Bucharest,

ZIP: 040182, ROMANIA

Looking forward to meet you!

With love,
MAGIC TEAM

×