icon-account icon-glass
Ai întrebări? Sună-ne: 0040.773.797.075
MasterClass Michel Eyckerman in Romania
MasterClass Michel Eyckerman in Romania
MasterClass Michel Eyckerman in Romania

17-18 Mai 2018

"SWEET INSPIRATION – BELCOLADE MASTERCLASS"

Bucharest, Romania


Ce vom învăța?

 În cele 2 zile de
MasterClass Hands-On, Michel va împărtăși cu noi din experiența și
cunoștințele sale de ciocolatier, trecând prin toate etapele realizării
unui desert desăvârșit.

Din tematica seminarului: 
- Entremet
- Verines 
- Prăjituri Monoporții 
- Praline și batoane de ciocolată
- Tarte & Tartlets
- Choux

Deserturile lui Michel:

MasterClass Michel Eyckerman in Romania
MasterClass Michel Eyckerman in Romania
MasterClass Michel Eyckerman in Romania
MasterClass Michel Eyckerman in Romania
MasterClass Michel Eyckerman in Romania
MasterClass Michel Eyckerman in Romania

Despre Michel

Nina Tarasova MasterClass Romania
Michel Eyckerman 
Chocolatier
Cu o experiență de peste 20 de ani în domeniul cofetăriei și al ciocolatei, 
Michel Eyckerman este unul dintre
cei mai experimentați maeștri ciocolatieri din divizia internațională
Belcolade. După mulți ani de pregătire în cadrul unei școli de profil din
Belgia, a lucrat timp de 5 ani într-un magazin de haute patisserie și apoi 5
ani într-un business de cofetărie semi-industrială. S-a alăturat echipei
Puratos acum 12 ani, dedicându-și ultimii 7 ani exclusiv  ciocolateriei. 

Opt până la 10 săptămâni pe an,
Michel călătorește în alte țări, participând la expoziții și evenimente de profil
și oferind ateliere de ciocolată pentru echipele locale Puratos dar și pentru
pasionații de ciocolată și cofetărie din întrega lume.

Atunci când nu călătorește,
Michel supervizează activitatea Belcolade Chocolate Center din Belgia, un
centru de excelență dedicat în întregime artei fabricării ciocolatei. În cadrul
centrului, Michel testează și crează rețete noi și inovatoare, inspirat fiind
de călătoriile sale din întreaga lume, fiind mereu în căutare de noi tendințe
și combinații inedite cu ciocolată. 

Dintre ingredientele sale preferate se numără 
căpșunele din soiul Mara des Bois și șofranul. 

“Deși nu le folosesc atât de mult pe cât mi-aș dori, îmi plac căpșunele Mara des Bois pentru gustul lor special, mult mai intens decât al căpșunelor obișnuite. 
Ce folosesc foarte mult este șofranul.
Îmi place culoarea pe care o obțin cu ajutorul lui, dar și gustul său un pic
afumat și cu note florale, ceea ce-mi oferă posibilități multiple de a crea
rețete și combinații noi.”
 - spune Michel.

Nivel Curs:

La acest MasterClass invităm participați cu experiență profesională în cofetărie: cofetari, bucătari, pastry chef, pasionați de cofetărie, 
cursanti si absolvenți ICEP HOTEL SCHOOL.
Se va lucra în echipă, într-un ritm intensiv, cel puțin 8 ore/zi.


Pentru cofetari și pasionați de cofetărie:
„Sweet Inspiration”
2 Days Hands-On MasterClass


17-18 Mai 2018
București
Număr participanți: 15
Limbă: engleză + traducere în limba română





Procedura de aplicare:
Pasul 1: Rezervă locul dorit online;
Pasul 2: Confirmă plata taxei de participare, astfel:
 Vă rugăm să efectuați plata  în contul bancar ICEP INTERNATIONAL SRL, astfel:
–  pentru plățile efectuate din România în RON – IBAN: RO84BTRL04101202D26205XX;
Curs valutar 1 EUR = 4.7 RON
–  pentru plățile efectuate din străinătate în EUR – IBAN: RO59BTRL04104202D26205XX.

Vom putea confirma rezervarea dumneavoastră după plata taxei de participare.

Dacă doriți factură fiscală, vă rugăm să completați datele societății în momentul rezervării online.
Vă rugăm să rețineți:
–Plata taxei de participare este valabilă pentru zilele rezervate și nu este returnabilă. Ne pare rău, dar după confirmarea rezervării, în caz de retragere, nu vom putea returna taxa de participare;
- Având în vedere nivelul acestui curs, aplicanții parcurg un proces de selecție. Este posibil să fiți sunați sau să vi se solicite informații suplimentare privind experiența profesională. Mulțumim pentru înțelegere!
– Nu este permis să faceți fotografii sau să filmați etapele de preparare a produselor fără acordul organizatorilor.
– Nu este permis să distribuiți rețetele de la MasterClass.
– Participanții înțeleg și acceptă condițiile de mai sus.

Dacă aveți nevoie de cazare în orașul nostru, vă stăm cu drag la dispoziție cu recomandări.
Partener Principal:
Contact:



ICEP HOTEL SCHOOL
BUCUREȘTI, ROMANIA
Strada Gramont Nr. 38, Sector 4
ZIP: 040182




Vă așteptăm cu drag :)
MAGIC TEAM
Pentru informații vă stăm la dispoziție:
Tel. 0040-773-797-075 sau e-mail: office@icephotelschool.com