CURS CANDY BAR/DESSERT BAR CONCEPT 2.0

Am redefinit Conceptul Candy Bar în Dessert Bar 2.0.

Un concept fresh cu produse noi, one-bite, gusturi și arome sezoniere, ingrediente naturale, texturi variate, culori apetisante, decoruri simple care atrag prin eleganță.

Your next level candy bar

cu GEORGIANA RAICAN

Tip Curs: practic

Durata: 16 ore, 2 zile

Locatie: Bucuresti

Data: 26-27 Noiembrie 2022 (locuri disponibile)

Nivel: Incepator/Mediu

Cine poate participa?

Acest curs este special creat pentru toți cei care doresc să învețe cum să pregătească un Candy-Bar sau Dessert-Bar fabulos, variat și echilibrat. 

Cursul este 100% practic/hands-on, fiecare cursant participând la realizarea produselor.

Ce vei învăța?

Secretele realizării unui Dessert-Bar modern, elegant și echilibrat;

Pașii pe care îi ai de urmat începând cu prima întâlnire, alegerea elementelor, gusturi si cromatică, elementele de decor, realizarea dessert-bar (producție), transport până la locație, montarea și feedback-ul clientului;

Cum să realizezi un Dessert-Bar compus din produse fabuloase și stabile, folosind ingrediente 100% naturale.

La acest curs:

- folosim ingrediente de calitate premium;

- toate semipreparatele le pregătim în laborator din ingrediente de bază de la zero (blaturi, creme, glazuri, inserții, jeleuri, praline, etc.);

- adoptăm conceptul: less sugar and more flavour (mai puțin zahăr și mai mult gust);

- obținem culori apetisante folosind coloranți naturali pe bază de plante.

Conceptul propus va contine 12 tipuri de produse:

1. Macarons;

2. Mini Choux;

3. Mini Tarte;

4. Mini Brownie;

5. Mini Carrot Cake;

6. Cheesecake;

7. Mini Pavlova;

8. Mini prajituri pe baza de mousse;

9. Verrine (deserturi la pahar);

10. Biscuiți decorați;

11. Cake Pops;

12. Trufe.

Curs Mousse Cakes ICEP HOTEL SCHOOL
Meet the Instructor

Georgiana Raican

Din Vara 2018, Georgiana se alătură echipei ICEP HOTEL SCHOOL în calitate de trainer autorizat, apoi Pastry Chef Coordinator, împlinind astfel un vis: de a împărtăși din cunoștințele și experiența ei, a încuraja și motiva prin exemplul propriu cursanții aflați la început de drum.

Georgiana s-a format alături de Pastry Chefi de talie mondială precum Antonio Bachour, Amaury Guichon, Nina Tarasova, Gregory Doyen, Richard Hawke, Toni Rodriguez, Ksenia Penkina și nu numai.

In 2021 la SIRHA Lyon - unul din cele mai importante evenimente adresate sectorului Horeca, a avut ocazia să lucreze alături de Chef Richard Hawke la demonstrațiile Capfruit, deBuyer, Louis Francois și Weiss și a pregătit deserturile pentru sectorul VIP.

Aceste experiențe, impreună cu experiența profesională câștigată în laboratoarele de cofetărie de top din București, au ajutat-o să își dezvolte stilul propriu și să se specializeze în deserturi de eveniment unde găsește libertatea să își exprime creativitatea. 

Procedura de înscriere:

Pasul 1: Rezervă online locul dorit pentru acest curs sau contactează-ne

Pasul 2: Confirmă plata taxei de curs prin email office@icephotelschool.com

REZERVĂ LOCUL DORIT
CURS CANDY BAR CONCEPT

Taxă participare: 258 EUR (1290 RON)

Date curs:

26-27 Noiembrie 2022 [Locuri disponibile]

Durata curs: 16 ore, 2 zile

Locatie curs: Bucuresti

Taxa de participare la acest curs include:

- Participarea la curs;

- Materia primă premium;

- Mapa de prezentare cu rețete;

- 1 cutie cu deserturile pregătite la curs;

- Diploma de participare.

Cum pot plati?

Pentru acest curs este necesar să faceți rezervare și să achitați taxa de participare curs.

Locurile sunt rezervate si confirmate în ordinea confirmărilor de plată primite.

Puteti alege sa platiti astfel:

- Card de credit sau de debit - Alegi să plătești cu card prin MobilPay imediat ce finalizezi rezervarea (primești confirmarea plății automat);

- Depunere numerar la casieriile Banca Transilvania în contul RO84BTRL04101202D26205XX;

- Transfer bancar - ordin de plată pentru companii;

- Internet Banking.

Vă rugăm să vă rezervați locul dorit și să ne confirmați plata din timp.

*Taxa de participare se achita in RON la cursul valutar intern 1 EUR = 5 RON astfel:

1. Integral - Click aici

2. În 2 rate egale:

Click aici pentru plata Rata 1

Click aici pentru plata Rata 2

(va rog sa aveti in vedere ca rata 2 se achită cel târziu cu 7 zile înainte de data începerii cursului).

*Confirmarea înscrierii se face după plata taxei de participare.

*În caz de neprezentare în data rezervată, taxa de participare nu este returnabilă.

Ai nevoie de informații suplimentare?

Contactează-ne:

Tel: 0040.773.797.075

Email: office@icephotelschool.com

CONTACT US:

For more information we are at your disposal:

Tel. 0040-773-797-07

E-mail:office@icephotelschool.com

Address: Gramont Street 38, Sector 4, Bucharest,

ZIP: 040182, ROMANIA

Looking forward to meet you!

With love,
MAGIC TEAM

×