CURS COZONACI PUFOSI & BABKA
Data curs:
15 Martie 2025
[locuri disponibile]
Ne face deosebită plăcere să vă invităm la un nou curs intensiv de COZONACI PUFOȘI, să descoperim secretele pregătirii acestui desert tradițional în diverse variante savuroase, aromate, cu nuci, cacao, fistic, zmeură si nu numai.
Tip Curs: curs practic in limba romana
Durata: 9 ore, 1 zi
Locatie: Bucuresti
Trainer: Georgiana Furdui
Nivel: Incepator/Mediu
Cine poate participa?
Cursul se adresează tuturor celor care doresc să descopere secretele pregătirii unui cozonac pufos acasă sau în mediul profesional.
Cursul este 100% practic/hands-on, fiecare cursant participând la realizarea produselor.
Ce produse vom pregăti?
La acest curs vom învăța cum să facem un aluat dospit la rece și la cald, să lucrăm diferite tipuri de umpluturi, iar la final vom obține 5 sortimente de cozonaci delicioși:
- Cozonac clasic - nucă și cacao
- Cozonac însiropat cu vinars
- Cozonac cu zmeură
- Cozonac cu umplutură de fistic și glazură de fistic
- Babka cu umplutură de vanilie și fructe de pădure + glazură de ciocolată Ruby
+ Bonus: Pască cu brânză dulce și stafide cu vanilie
Curs de Cozonac Pufos & Babka
Procedura de înscriere:
Pentru acest curs este necesar să faceți rezervare și să achitați taxa de participare curs.
Locurile sunt rezervate si confirmate în ordinea confirmărilor de plată primite. Confirmarea înscrierii se face după plata taxei de participare.
Vă rugăm să vă rezervați locul dorit din timp.
Pentru a rezerva și plăti participarea cu cardul online, selectați numărul de locuri dorite, apăsați ADD TO CART, apoi urmați pașii de plată. La final, dacă plata a fost înregistrată cu succes, veți primi confirmarea rezervării prin email.
Pentru plata la casieriile Banca Transilvania sau virament bancar/OP, plata se efectuează astfel:
- Deținător cont ICEP HOTEL SCHOOL [CUI: RO21770525]
- IBAN: RO84BTRL04101202D26205XX
- Reprezentând: Curs Cozonaci + Nume participant
După efectuarea plății, trimiteți-ne prin email la office@icephotelschool.com:
- dovada plății
- numele participantului
- număr de telefon participant.
Taxa de participare la acest curs include:
- Participarea la curs;
- Materia primă premium folosită în timpul cursului pentru realizarea deserturilor;
- Mapa de prezentare cu rețete;
- Cake box: 1 cutie cu deserturile pregătite la curs;
- Diploma de participare.
*În caz de neprezentare în data rezervată, taxa de participare nu este returnabilă.
Georgiana Furdui
Din Vara 2018, Georgiana se alătură echipei ICEP HOTEL SCHOOL în calitate de trainer autorizat, apoi Pastry Chef Coordinator, împlinind astfel un vis: de a împărtăși din cunoștințele și experiența ei, a încuraja și motiva prin exemplul propriu cursanții aflați la început de drum.
Georgiana s-a format alături de Pastry Chefi de talie mondială precum Antonio Bachour, Amaury Guichon, Nina Tarasova, Gregory Doyen, Richard Hawke, Toni Rodriguez, Ksenia Penkina și nu numai.
In 2021 la SIHRA Lyon - unul din cele mai importante evenimente adresate sectorului Horeca, a avut ocazia să lucreze alături de Chef Richard Hawke la demonstrațiile Capfruit, deBuyer, Louis Francois și Weiss și a pregătit deserturile pentru sectorul VIP.
In 2024, Georgiana este onorată cu premiul Best Pastry Chef Instructor - Locul 1 de către Chefi de Romania.
Aceste experiențe, impreună cu experiența profesională câștigată în laboratoarele de cofetărie de top din București, au ajutat-o să își dezvolte stilul propriu și să se specializeze în deserturi de eveniment unde găsește libertatea să își exprime creativitatea.
Programul Cursului:
8.00: Înregistrare & Echipare
8.30 - 13.30: Atelier practic
13.30 - 14.00: Pauză de masă
14.00 - 17.30: Atelier practic
Vă rugăm să ajungeți la ora programată, pt a avea timp sa va echipați.
Veniți cu o cămașă/bluză albă sau tunică de cofetar, pantaloni lungi, pantofi comozi de schimb. Vă rugăm să aveți în vedere că în laborator temperatura este între *20-22°C* și să vă echipați corespunzător.
Participând la curs, vă angajați să respectați Regulamentul Intern: https://icephotelschool.com/regulament
Locație curs: ICEP București, Str Gramont Nr. 38, Laborator Etaj 5 (Gramont Center) - vezi harta mai jos.
Ai nevoie de informații suplimentare?
CONTACT US:
For more information we are at your disposal:
Tel. 0040-773-797-075
E-mail:office@icephotelschool.com
Address: Gramont Street 38, Sector 4, Bucharest,
ZIP: 040182, ROMANIA
Looking forward to meet you!
With love,
MAGIC TEAM
